中国宁波网讯 “曙光菜场有个肉摊真有点神，别家的肉摊主都是闲着等顾客来，光顾者零零星星，可这个肉摊前，好家伙，买肉的人排长队，一直排到菜场西门口还要转个弯。听说，这状况都两年多了。”昨天，市民林先生给本报８７７７７７７７新闻热线打来电话，希望记者能去取点生意经和读者共享。

　　让人“着魔”的肉摊

　　昨天８点３０分左右，记者来到曙光菜场。菜场里猪肉摊大约有２０家，可转一圈看看，都和普通菜场的情景一样，一个顾客走了，再等下一个顾客。转到菜场西门口，发现十几名顾客排着队。

　　顺着队伍望去，便是一个肉摊，不用多问，这便是报料人林先生所说的让买菜人不惜排长队的肉摊了。

　　肉摊里，一中年男子挥舞砍刀埋头砍肉、装肉，因为排队的人多，他一刻未停。

　　据了解，他姓陈，约５０岁，两年多了，他的猪肉摊一直这么红火。

　　旁边摊主得知记者来采访，略带羡慕地说：“你可来巧了，再晚一点，他的猪肉卖完了，你就看不到了。我们要在这卖一整天，而他上午早早就把肉卖完，下午不用来的。”

　　在队伍最末端，记者向一女士打探：

　　“你经常到这里买肉？”

　　“是呀，这个摊的猪肉好，附近人都知道。”

　　“这肉怎么好了？”记者这话一出，前前后后的排队人都探过头，热情地向我这个新人七嘴八舌地做起了解说员：

　　“这肉颜色好看，一看就新鲜！”

　　“香，你问问，都是回头客！”

　　“听说是家养的猪，自然好吃！”

　　“师傅和气，上次没带零钱，他就说下次再说。”

　　记者前后问了１０来个顾客，很明显，这个摊位的口碑很好。再转身去看其他的肉摊，依旧是顾客零星。

　　记者了解到，要是在周末，排的队伍还要长。一老阿婆说：“看到那门口了吗？排到门口还要转个弯呢！”除了排队，这个摊位的肉价比别家贵一两元钱，不过，很少有人在乎这点价格差。

　　摊主未回应背后的故事

　　记者在猪肉红摊等了半个多小时，才得一空隙上前与摊主陈师傅搭话。得知记者来意，陈师傅笑笑说：小伙子，回去吧，不用采访的。

　　记者一再追问，他始终笑而不答，折腾了半天，总算得到一点点信息：猪肉好，是因为自己会采购，凭的是卖猪肉２０多年积累的经验；猪肉香，是因为这猪类似于以前农村家养的猪，吃的多是粮食。

　　陈师傅说，猪肉是从很远的地方进过来的。不过具体是哪里，陈师傅不愿多讲，或许是个商业机密。

　　菜场里，几个摊主向记者透露了陈师傅肉摊红火的另一个原因：现在老百姓都特别在意吃方面的健康，吃瘦肉精的猪多瘦肉，而陈师傅卖的猪肉比其他肉摊上的稍肥。

　　曙光菜场管理办公室一位工作人员对记者说，他也去买过这猪肉，肉是好。菜场的肉进场都要凭票章，票章上注明产地等信息。陈师傅的猪肉都有这些手续，据此可知是正规渠道的放心肉。

　　宁波晚报记者 张全录 文／摄