“读书才一个多月，我孩子变得又黑又瘦了……”、“每次我看到学校外面的小店里面，有很多孩子的背影，我真是很心疼！”……最近一段时间，不断有家长向本报反映，他们的孩子都不喜欢吃学校里的营养午餐。

　　孩子不爱吃，家长很纠结

　　一位妈妈反映，刚上一年级的女儿中饭是在学校吃的，但当第二个月没吃几天后居然发烧了，医院一检查说是消化不良引起的。老师也建议，别让孩子在学校吃了，因为每天几乎只吃淡饭。班级有规定菜可以倒掉饭必须吃完，为了不丢小红花，女儿真的是含着泪水在吃了。后来实在没办法，在同班家长的建议下，她只好辞掉工作照顾女儿。还有一位妈妈几乎哽咽着说：“儿子不吃配餐，如果没有带菜他就吃淡饭的，有时用学校的纯净水淘饭吃，我们只有含泪偷偷给孩子带菜。” 

　　家长们分析，时间一长，学校的午餐也许孩子们吃腻了，其中一个原因是有的孩子太娇气，挑食偏食；但还有一个原因就是饭菜质量真的不行。令家长纠结的是：不在学校吃又能咋办？

　　部分配餐营养素供给量未达标

　　据了解，市三区自２００３年起，逐步推广实行中小学生午餐集中配送制。每天，加上市教育局直属学校（高中段学校），市三区有１０多万中小学生要吃这道“营养午餐”，只有一小部分人回家吃。到目前为止，海曙区的学校大多是外送制，江北区基本实行食堂制，江东区的中小学校，两者兼而有之。除了食堂，供应中餐任务落到了一些送餐企业身上。目前，我市有福乐娃、笑哈哈、味乐、东航等多家餐饮公司，通过了有关部门的资质审核，参与配送。

　　记者从其中两家送餐企业了解到，他们的生产流程，首先要保障安全卫生，很难做到既有营养又口味好，这也是困扰他们的一个难题。如海鲜，只有大虾和带鱼能上，其他螃蟹、多刺鱼等不敢上；如蔬菜，先得在清水中浸泡４小时去农药，然后在沸水中汆熟，再炒。这样的菜不要说学生吃不下，家长也没几个咽得下。但这是学生餐蔬菜的标准操作流程，非得执行。我市卫生监督部门也曾做过城区小学生午餐配餐营养状况调查，发现部分营养素供给量未达到学生需要量要求。

　　营养餐呼唤“标准菜谱”

　　我市中小学生的营养午餐一直是个老大难问题。近几年的“两会”上，几乎都有涉及营养午餐的提案，但一直没有好的解决办法。市教育局和卫生、贸易等部门，目前正联合对营养午餐问题进行调研，在资格准入、引进竞争、抽查检验等环节上下工夫，提高营养餐的品质。

　　“目前我市中小学营养餐质量方面，仅仅守住了安全和卫生的底线，要提高品质还任重道远。”市教育局体艺卫处处长何倩介绍说，目前我市在校园营养餐问题上，意见比较多的是小学中低段。因在学校建设标准中并没有严格规定要建食堂，加之土地资源有限，城区学校很少建食堂，给学生提供就餐是学校附加的服务，没有食堂，就只能推行外送制。对此，学校应该和家长多沟通，广泛征集家长的意见，同时也要加强营养健康方面的宣传和引导，让学生明白怎么吃才是健康和有营养的。

　　据悉，目前国内多个地方如北京、上海等地，均特别制定了学生营养餐标准；又如省内丽水市，于今年开始营养餐实行标准菜谱，聘请营养专家对不同阶段学生，制定春、夏、秋、冬营养标准菜谱及分量，在全市中小学统一推广。这种“标准菜谱”，在我市能编制推行吗？

　　宁波晚报记者 郑仲晔