中国宁波网讯 昨日上午，市民徐女士致电本报热线８７２７００００，１１月１８日，她姐妹两人和各自的女儿在一起吃早饭，她和往常一样煮了鸡蛋给两个孩子吃，煮着煮着，蛋壳突然裂开。

　　她看到鸡蛋已经差不多熟了，就把它拿出来。但是，剥开鸡蛋时，蛋黄变成“条”状。她说，这是半个月前亲戚从宝幢菜市场买的土鸡蛋，“女儿一连吃了三天，没发现什么问题。没想到，到了第四天，居然出了‘拉丝蛋黄’。”

　　徐女士说，她随后到上网搜索，被吓了一跳，网上有许多形形色色关于假鸡蛋的报道，了解了相关知识，再与自己的鸡蛋一对比，更感觉自己是遇上了假鸡蛋。

　　不过，徐女士说，这个鸡蛋从表面看上去没什么问题，闻上去，也没什么异味。她很纳闷，也很气愤，就把剩下的鸡蛋全扔了。

　　记者拿着徐女士拍摄的照片联系了市质量技术监督局负责食品安全的相关部门，工作人员表示，这个鸡蛋蛋壳、内膜、蛋白、蛋黄俱在，但由于没有接触到实物，因此，很难判定，鸡蛋变质或者蒸煮不当也可能造成的上述现象，当然，也不排除“人造鸡蛋”的可能。

　　该工作人员表示，人造鸡蛋没有蛋白质成分，蛋清多为制作果冻等食品的琼脂材料。“最简单的辨别方法就是把鸡蛋煮熟。真鸡蛋的大头有气室，就是磕开鸡蛋的大头，打开鸡蛋发现蛋清没有粘性，蛋黄颜色很淡。煮熟后的鸡蛋剥开后，蛋白似橡皮状就是假的。”

　　据相关专家介绍，因为人造鸡蛋是化学合成，所以长期食用对身体有害无益。

　　东南商报记者 孙肖 实习生 刘译