获奖合影

　　中国宁波网11月23日讯（播报员 刘远）近日，在杭州举办的浙江国际餐饮产业博览会上，宁波南苑集团“满载而归”。宁波南苑环球酒店以总分第一的优异成绩荣膺“中华特色名宴”钻石奖。在西式烹调个人赛中，南苑集团旗下四位大厨共获三个特金奖和一个金奖。

　　比赛中，宁波南苑环球酒店主打“宁波牌”，参赛菜品“菊花鲳鱼”、“东海明珠”、“瓜柱虾丝”和“琵琶苞球”等都富有宁波特色，以全新的方式对宁波饮食文化进行了演绎。同时，主厨们潜心研究的“传统菜肴新做法”，也得到了评委们的一致认可。

　　“南苑环球酒店能够获得一等奖的殊荣，除了在主题上巧妙构思、整体水准较高之外，浓郁的文化特色、绿色健康的烹饪方式和创新是显著的亮点。”浙江省餐饮行业协会常务副会长何也可说，“获奖是对宁波菜的又一次肯定，更是对南苑的肯定。”

　　中华特色名宴厨艺比赛是对参赛厨师团队综合实力的全面考验。比赛内容包括了宴会主题设定、整体构思和出品展示效果、冷菜、热菜、点心的合理搭配、菜肴创新等，共有95家浙江省内的餐饮企业和专业院校参加了比赛。