昨日，记者从县质监局获悉，日前，象山曙海大白鹅食品有限公司被省质监局定为首批食品生产质量安全风险分级监管试点企业。

　　据介绍，该试点工作主要选定省内部分肉制品和酱油生产企业，试点时间从今年11月至明年4月。通过试点，今后，我省食品生产企业将按质量安全风险控制能力分为A、B、C、D四个等级。其中，A级企业指一定时期内食品质量安全风险很小，能够维持高水平质量信用的主观愿望，产品质量安全稳定，具有很强的食品质量安全控制保障能力，无不良质量安全信用记录。

　　象山曙海大白鹅食品有限公司是我县第一家专业从事大白鹅深加工的企业，自去年成立以来，先后开发白斩鹅、盐水鹅、烤鹅、酱鹅、香腊鹅等5大系列50余种熟食产品。今年1-10月，销售额达1600万元。

　　该公司负责人俞雪定说，试点工作将有效推进企业的品牌创建。为使企业能够顺利通过A等级评定，目前，公司从生产各个环节加强自我监管。其中，在活鹅养殖环节，更加注重对养殖户的技术指导，以确保每只进厂生产的白鹅品质优良；在屠宰环节，不加任何化工原料，采用最为安全环保的热水加手工去毛方法，保证产品不受污染，积极打造安全健康的生态食品。(记者 金旭 通讯员 计水珠)