国外著名葡萄酒庄代表

介绍挑选优质葡萄酒小窍门

　　中国宁波网12月5日讯(记者陈章升 通讯员甘泉)挑选优质葡萄酒要学会“看、闻、品”，如果你想让家中的葡萄酒储存时间长久些，要把它“平放”在阴暗通风的地方……今晚，宁波保税区进口葡萄酒市场举行“优传酒业”世界美酒品鉴会。与会市民代表们在品鉴世界著名酒庄出产的优质葡萄酒同时，还学到了挑选优质葡萄酒的小窍门。

　　时下，喝葡萄酒已经逐渐成为一种时尚。尤其是葡萄酒拥有美容养生的功效，更让消费者们对其青睐有加。面对纷繁且价格不菲的进口红酒，消费者怎样才能挑中一款高品质的葡萄酒呢？

　　据介绍，在挑选进口葡萄酒时，大家应注意四点。一是细读瓶签上的资料，看清楚其所属酒类、产地年份、酒精度等；二是撕开瓶口的锡箔包装，察看水松塞是否有干裂、松滑现象，如有则酒质不保；三是察看水松塞与酒的水平面之间的间隙距离，有一点间隙是正常的，如较大的话，那可能有过量空气进入瓶内，则酒液不能再饮；四是察看酒液，瓶底有少许沉淀是允许的，这是由于葡萄酒陈年发酵产生的，但酒液应该清纯。

　　葡萄酒有红葡萄酒、桃红葡萄酒、白葡萄酒、山葡萄酒等，是葡萄经破碎、压榨、处理、发酵、过滤、陈酿、调配等工序酿制而成。葡萄酒呈无色或红褐色，酒液澄清，无沉淀，无杂质，有葡萄的芳香及浓郁酒香，滋味醇厚，酸甜可口。如酒色变暗，酒液混浊，有沉淀、杂质，有酸味、异味，则为变质葡萄酒。

　　此外，消费者如想鉴别所购买的葡萄酒是否是“勾兑”酒时，除看酒的色泽，闻酒香，品酒味外，还有一个小窍门就是可拿一张餐巾纸，将酒滴在上面。如酒水扩散形状不均匀，就有可能是“勾兑”酒。