许大娘在“五豆坊”里忙碌着。(冯小平 摄)
走进海曙区白云街道白云庄社区居家养老服务中心,靠门处有一间不到3平方米的小间,门口挂着一块“五豆坊”牌子,一位70多岁的老人正在忙碌着。看到大家进来,这位名叫许宝玉的老人热情地给每人递上一杯豆浆,说品尝一下味道怎么样?
比起普通豆浆,要浓,还有一股好闻的花生味……这就是以许大娘为主的几个老人磨制的“五豆浆”。
从2007年9月至今,许大娘她们已为附近居民义务磨制了14万碗这种“五豆浆”。
“用黄豆、黑豆、青豆、豌豆和花生,按照一定比例混和在一起磨制,然后加水放在锅里熬上一小时左右,就成了‘五豆浆’。”许大娘介绍说。
“当初怎么会想到做‘五豆浆’呢?”记者问道。
“2007年8月,我碰到一个患糖尿病的居民,发现他脸色很好,不像个病人的样子,就觉得奇怪。那位居民告诉我说,这段时期他在家里自己做‘五豆浆’,坚持喝效果很不错。这位居民说,要是有这种豆浆卖,可省却他不少麻烦。”
言者无心,听着有意。许大娘跟社区干部一说,对方很支持,说场地有他们提供。许大娘又和几个老人一合计,大家一起买来家用豆浆机、五种豆,随后从家里搬来了煤气灶。为了保证豆浆的浓度、香味,老人们几经琢磨,尝试了一遍又一遍,直到大家满意为止。
“五豆浆”面世了。刚开始有20几个人来喝,一个多月后猛增到100多人。豆浆机也从原来的一台增加到三台,最后由家用的换成专用豆浆机。社区的一些老人特别爱喝这种豆浆,每天单是预订的就有100多杯。
生意越好,许大娘等几位老人就越忙碌。他们每天4时多起床,一直要忙到8时半才有点空,接着就赶到江东二号桥市场买豆。老人们说习惯了,觉得这样的生活挺充实的。
每天提供给居民的一百多碗“五豆浆”,许大娘他们仅仅收取买原料的成本费,其余都是义务劳动。社区62岁的吴老伯说:“我以前经常大便不畅,自从喝了五豆浆后,感觉好多了,这豆浆真的不错!”一位姓吴的社区干部称,原来只是本社区的居民喝五豆浆,现在外面社区的人闻讯也赶来品尝,这‘五豆浆’真是名声在外了!”
宁波日报记者 冯小平 通讯员 严福求