“我们去撩‘青浪’。”近日，在梅山乡梅港村下峙头附近，村民张素波和王亚花背着竹竿，提着水桶往排淡河边走去。

　　记者走近后才发现，她们俩手中拿的竹竿是特制的，一头被十字交叉绑上了一根长约二三十厘米的小竹条。

　　到了塘边，张素波把竹竿的一头放入水中，小幅度地来回晃动，十多秒后就把竿子提了起来。只见竹竿的另外一头挂满了青绿色的长形青苔，她告诉记者，“青浪”其实是一种可以吃的海藻，它比紫菜细长，而且颜色鲜亮。因为排淡河的水由海水和淡水交汇，生长的“青浪”比海里生长的粗。

　　“阿拉梅山人都习惯叫“青浪”，到底学名叫什么我们也说不上来。”正在把撩来的‘青浪’往水桶里放的王亚花说，这种藻类，梅山人祖祖辈辈一直撩着吃，用特制的竹竿撩起来很方便。把“青浪”放在桶或脸盆里，拣去夹杂在里面的杂草，用清水漂洗几遍。洗干净后，挤出多余的水分，再放入适量的盐搅拌，一般腌一个晚上就能吃了。吃的时候，装到盘子里，放点味精，倒入少许的黄酒。“味道清口，吃起来还有股清香！”王亚花说。

　　“把‘青浪’拣干净，晒干，就成了用来炒花生米、腰果的苔条了。”张素波告诉记者，除了用盐腌制后吃，还能晒干炒菜。要想苔条颜色一如“青浪”的碧绿青翠，必须用海水洗净后再晒干。“用淡水清洗过的‘青浪’，晒干后颜色就变得黄黄的了，不好看，而且味道也不如海水洗的鲜口。”

　　“它属于纯天然绿色食品，而且因为这里的水质清，无污染，长出来的‘青浪’特别好。”张素波告诉记者，每年的11月至次年清明前，是撩“青浪”的好时候，这时的“青浪”不仅口感嫩而且生长茂盛，梅山人都喜欢拿根长竹竿去撩点吃。“阿拉靠海这边人都喜欢吃这个，有时候撩得多，拿些送人，还有多的就拿到大碶、新碶的菜市场去卖。”（记者 余芬 通讯员 林碧燕 沈琼云 柳宇星 摄影报道）