中国宁波网讯 昨天，李和哉，这位宁海县长街镇隔洋塘村的高菜种植大户，正忙着在自家的地里种高菜。眼下，正是高菜的种植季节。

　　由于今年的高菜种苗比去年这个时候李和哉试种高菜时便宜了许多，李和哉显得更轻松了，“以前，从日本进口的高菜种子每公斤要1500元，现在我种植的高菜品种大多都是咱们宁波自主研发培育的甬高1号和甬高2号高菜，种子成本降低了60%，亩产量却提高了20%。”

　　高菜跟雪菜相似，但比雪菜大，一般一株1公斤到2公斤重，最重的能达到5公斤。和雪菜一样，它们也是经过腌制加工成调味蔬菜后才食用的。不一样的是，雪菜由于品种退化，口感硬有渣，而高菜口感脆嫩，富含多种人体必须的氨基酸、维生素C和丰富的钙，在日本等国家，高菜是一道非常普及的调味蔬菜。如今，在宁波，高菜也成了不少市民吃早餐时的佐菜。

　　作为宁波加工出口创汇蔬菜的主要品种，高菜最早于上个世纪90年代初开始在宁波种植，然而，长期以来，由于高菜种子都从日本进口，价格昂贵。

　　事实上，不光高菜，小松菜、青刀豆也有同样的问题，这些加工出口蔬菜直接用的是国外品种，往往每年都会出现种子供需矛盾，价格居高不下，而这，也成为制约宁波出口创汇蔬菜持续发展的瓶颈。

　　据记者了解，此前专门经营高菜、青刀豆出口的宁波嘉谊食品有限公司，每年光青刀豆种子支出便达30多万元。

　　怎样才能让农民愿意种这些经济价值较高的蔬菜？2007年，宁波市科技局定下了高菜、小松菜、刀豆等创汇蔬菜良种国产化与配套关键技术研究重大科技攻关课题，项目由宁波市农科院承担。

　　经过4年的联合攻关，目前已选育成功耐寒性强、产量高的“甬高1号”和“甬高2号”高菜，利用率高、硝酸盐含量低的“慈松1号”小松菜和适宜速冻加工的“甬绿1号”青刀豆等4个新品种。

　　“在当前，农资价格、劳动力成本等农业生产成本逐步提高，国际农产品市场竞争日趋激烈，出口蔬菜利润空间越来越小的形势下，应该通过高菜、刀豆等良种国产化，让这些蔬菜的生产用种不再依赖进口。”市科技局相关负责人指出。

　　“甬高系列”高菜具有最低零下8摄氏度的抗寒性，还能实现与水稻、西瓜、花生等的套种。

　　“耐寒适合露地种的蔬菜比较少，11月份晚稻收割后到第二年的4月间，很多农户的田地只能是空着，在这个时候种植高菜正好能弥补这个空当，最大限度地利用了土地资源。”市农科院蔬菜研究所相关负责人告诉晚报记者。

　　目前，宁波种植的高菜面积为1万亩左右，而“甬高”系列高菜种植面积也逐渐在扩大，不仅在宁波，“甬高”系列高菜还被外地菜农引入种植，省内的舟山、金华、绍兴等地都种有咱宁波人培育的高菜种子。

　　宁波晚报记者 徐文燕 通讯员 盛德清