鄞州新闻网讯(记者崔皛通讯员余蕾)连日来，区卫生监督所对辖区内大型餐饮单位及有条件使用集中清洗消毒餐具的单位开展餐具消毒监管工作，以确保元旦期间群众身体健康。

　　据介绍，餐具消毒一直是卫生监督工作的重点和难点，一方面大餐饮单位传统的餐具消毒方式消毒效果不是很理想；另一方面小餐饮单位为节约成本不愿意消毒。针对这些情况，区卫生监督所要求大型餐饮单位采用洗碗机，以保证餐具消毒质量；对一些有条件的小单位推荐使用集中清洗消毒的餐具。

　　从监管的情况看，全区78家大型餐饮单位中已有71家采用了洗碗机，1865家餐饮单位有1432家采用了集中清洗消毒餐具，分别占91%和77%，均高于市级要求。

　　通过此项工作，有效地防止了食源性疾病通过不合格消毒餐饮具传播，从源头上确保消费者使用达到卫生要求的餐饮具。