热气腾腾的火锅

　　中国宁波网1月3日讯(记者陈章升)天气转冷，亲朋好友围坐在一起吃火锅，是个不错的选择。热气腾腾，麻辣鲜香之间，驱散了冬日的寒冷。元旦期间，记者在宁波街头走访发现，各色火锅店随着天气转冷客流量逐渐上升，超市内琳琅满目的火锅食材及配料也呈现热销现象。

　　昨天傍晚，记者在鼓楼一家自助火锅内看到，与前段时间相比，前来消费的市民明显增多，不少人在店内等候空位就餐。“这几天生意挺好的！稍晚来的顾客一般都要排队。”据该店负责人介绍，近期来此就餐的市民比平时增加了三分之一左右。元旦傍晚，该店城隍庙分店生意火爆，有约六七十位顾客排队等候吃火锅。“来店内消费的以年轻人居多，生意好时，我们和配菜的厨师都忙得团团转！”店内服务员说。

　　与在外吃火锅相比，如今不少市民更青睐于自行选购火锅配料及食材，邀上亲朋好友在家中聚餐。记者今天上午在乐购、家乐福、新一佳等超市看到，各大超市内的火锅食材柜台前人头攒动。羊肉片、散装丸子、金针菇、娃娃菜……受到了消费者的欢迎。“火锅节”、“现做现卖”等促销活动，更是为卖场赚足了人气。“我买点丸子回家弄个火锅，再炒几个菜，和阿拉老公、女儿、女婿吃顿团圆饭！”采访中，市民张阿姨高兴地告诉记者。

　　市民在吃火锅时，切忌贪多，谨防“火锅病”。医生提醒，市民要根据自己的身体状况，有节制地吃。体质虚弱或患有慢性胃病、消化道溃疡等患者应少吃麻、辣、烫口味的火锅。此外，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，会损伤黏膜。