中国宁波网讯 “土蜂蜜”、“蜂巢蜜”、“新西兰蜜”……记者近期在多家蜂蜜生产企业调查时发现，在重重危机之下，宁波蜂业正在寻找“转危为机”的突破口，产品创新成为企业破局首选。

　　宁波蜂业有一定的发展基础，几个蜂蜜牌子在全国拥有一定的市场份额，但多靠低价策略占领市场。一蜂蜜生产企业负责人告诉记者，公司生产的洋槐蜜目前仍能维持相对较低售价，主要是因为在2008年、2009年时购进了大量洋槐原蜜，2008年进货价只有2010年的一半多点。目前库存原蜜用得差不多了，接下去的日子很难过。

　　另一位业内人士则担心，长期以来，消费者、销售商都已习惯了这样的价格水平，如今面对洋槐原蜜产量下降、价格上涨的状况，蜂蜜加工企业将陷入“两难”境地，或者说在危机爆发前就已经陷入了。“我们在超市卖场销售的产品，最多只能保本，甚至还要略亏一些，这主要因为我们仍处于漫长的品牌建设初期，在销售渠道方面没有话语权。”宁波源彬蜂业发展有限公司董事长张源彬坦诚，宁波蜂业必须要在危机中闯出新路子。

　　“危机在倒逼慈溪蜂业转型升级。”慈溪蜂业协会秘书长罗建能认为，单纯依靠加工的微薄利润，已经不能维持企业的生存和发展，必须在产品创新、包装营销、品牌建设等环节赢得竞争优势，获取高附加值，才能把传承多年的事业延续下去，才能做大做强。

　　在和义大道定位高端的OLE超市，记者看到了来自法国、新西兰、加拿大、巴西等国家的蜂蜜产品，因为花源不同，许多品种在其他大卖场很难见到。这些蜂蜜售价一般在每千克100元以上，最高每千克达1760元。售货员告诉记者，自超市开业以来，进口蜂蜜销售一直不错。

　　“我们接下去就准备引进新西兰蜂蜜，丰富国内蜂蜜市场。”宁波天作蜂业公司总经理金寰表示，要通过创新和创意，让蜂蜜成为各年龄阶层消费者都喜欢的食品，而不再只是以中老年人消费为主的传统食品。

　　市质监局食品处有关负责人表示，宁波蜂业发展转型升级是大势所趋，但生产企业应始终把质量放在第一位。质量是企业的生命，没有质量做保障，产品创新、细分市场、品牌营销、高附加值都是空谈。

　　宁波日报记者周骥