述评

　　“首届宁波汤团文化节”仅有开场戏还不够

　　前些天，一幕仅仅数小时热闹的“首届宁波汤团文化节”，让不少市民觉得，“宁波汤团”仅仅靠造节还不够，在热热闹闹的节庆之后，还有很多细活要做。

　　今年元宵节前，宁波一些汤团企业不再完全沉默。

　　本月12日，宁波四家汤团生产企业一起举办了“首届宁波汤团文化节”，当晚，活动现场十分热闹，又是展示宁波汤团历史沿革，又是市民现场做汤团比拼。不少市民对记者说，这次宁波四家汤团生产企业，搞汤团文化节，接下去的“节目”肯定还要出彩。

　　但是，曲终人散以后，文化节也便划上了句号。

　　“‘首届宁波汤团文化节’确实仅是当晚的一些节目，后续活动没作准备。”活动方之一的宁波冠生园食品有限公司的负责人颜成钢坦称。而另一家宁波汤团企业亦称，后续活动没做准备。

　　宁波汤团，称得上宁波饮食文化的一张精致名片，但长期以来，“宁波汤团”的滚滚财源却多为外地企业所享，每年元宵节，在市场上吆喝最起劲的也是外地货，而宁波本地汤团企业大多默默无语。

　　要让宁波汤团真正在市场上笑起来，不能仅靠一些自娱自乐、自弹自唱的花架子。

　　据记者了解，宁波汤圆协会成员有近30家，但是，真正与宁波汤团生产沾边的仅有五六家。尽管去年底，20多吨“三雪”速冻汤团远销美国、日本，并且其最近还开发成功了即食汤团，尽管宁波的“莞莞”汤团也打入上海市场，尽管“缸鸭狗”继成功在天一、江北万达开出新店后，组建了我省最大的宁波汤团生产基地，这一切，都是努力。然而，路还长，宁波汤团要做的还有很多。

　　宁波晚报记者徐跃年