慈溪新闻网讯（记者 戎志虎 通讯员 徐金金）近来，有关“罗丹明B”问题火锅底料的报道牵动着市民的神经，不少市民纷纷开始谈“罗丹明B”而色变。记者日前从市卫生监督所获悉，2月份以来，该所对我市火锅市场所用的火锅底料进行了全面清查，共出动卫生执法人员108人次，检查了全市51家火锅店，均未发现含有“罗丹明B”的问题火锅底料，市民可放心食用火锅。

　　致癌性质的工业染料，该物质在2008年时已被全国食品安全整顿办列为非食用物质。由于“罗丹明B”主要来自于生产火锅底料所用的豆瓣，而加入这种物质后的豆瓣色泽将会更加红润，卖相也较好，很吸引那些不了解内情的消费者。

　　据介绍，目前我市大多数大型火锅店火锅底料是由总店加工配置后直接配送到各个加盟店，并且这些火锅店都能够出示相关产品的有效证件。而一些中小型火锅店的底料原料均在本地采购，分别用散装的辣椒、大蒜等原料自行熬制而成。因此，市民在火锅店、麻辣烫店等餐饮服务单位就餐时，可放心食用各类火锅。

　　据悉，本次食品调味料和食品添加剂专项检查行动中，卫生执法人员除了检查正常的火锅店卫生状况和火锅底料的采购、索证、登记情况外，还对火锅底料的生产企业和产品名称目录逐一进行了核对和检查，但均未发现含有“罗丹明B”的问题火锅底料以及非法使用非食用物质和滥用食品添加剂的现象。