雨后春笋长得快，最近一段时间，蜂拥上市的春笋价格直线回落，已跌至5元／公斤。业内人士预测，随着后期大批量上市，春笋价格还有下降空间，最低能降到1元／公斤左右。不过现在春笋的“性价比”最高，爱吃笋的市民可得抓紧了。

　　叶类蔬菜持续下跌 春笋味道现在较好

　　相比月初刚上市时候的20元／公斤的尝鲜价，这两天春笋的价格明显平易近人多了。记者走访市区几家农贸市场了解到，春笋的价格已经普遍跌至5元—6元／公斤。

　　“也就是这两天跌下来的。主要是天气暖和了，春笋产量一下子上来了。过段时间，价格还会跌，最低能降到1元／公斤左右。”华严菜市场蔬菜区域一位姓王的春笋摊主告诉记者。

　　但这位摊主同时表示，从价格和口感两方面因素来考虑，近期是吃春笋的最佳时候。“清明后笋的个头越长越大，口感肯定没法儿跟现在比。”

　　记者了解到，选春笋有三大诀窍。首先看颜色，笋壳要深黄色，并且表面光洁，紧贴笋肉；其次从形状上看，笋头扁、笋体弯，并且个头稍大；最后看笋头，笋头节密、笋肉偏白、根部芽眼呈鲜红色的笋，最新鲜。

　　除了春笋之外，近期降价的蔬菜还挺多。根据宁波市区民生商品价格监测显示，目前芹菜零售价约6元／公斤，较月初7.6元／公斤回落21%；青菜零售价约3元／公斤，较月初3.6元／公斤回落17%；卷心菜零售价约4.2元／公斤，较月初4.8元／公斤回落12.5%。

　　“降价的主要以叶菜类蔬菜为主。”宁波市蔬菜交易批发市场相关负责人张富强表示，后期蔬菜价格将持续下降。

　　梭子蟹身价大涨 海水产交易量稳定

　　昨天，记者在走访市场时还发现，梭子蟹价格大涨。只重250克左右的梭子蟹平均零售价格在170元—180元/公斤。

　　“前些天都200多元／公斤了，这两天还算回落了些。”华严菜市场水产经营区的一位摊主坦言。

　　业内人士分析，目前宁波市场上的梭子蟹以养殖为主，这段时间天气比较反常，在一定程度上会影响养殖水产品的存活率。“也不排除部分商家炒作，故意抬高养殖水产品的价格。”

　　与梭子蟹身价大涨不同，东海野生鲜白蟹的价格并没有发生明显变化。宁波市江东水产批发市场总经理戎永敢告诉记者，近段时间该市场的冰鲜水产品价格整体稳定，日均交易量保持在250吨左右，波动不大。

　　猪肉重拾涨势 后期依然看涨

　　本月中旬，猪肉价格涨势一度减缓，不过这两天，其价格又开始恢复原来的涨势。根据宁波市肉禽蛋批发市场数据显示，昨天白条肉的批发价格为18.8元／公斤。

　　“前期价格下来最主要是受到河南瘦肉精的影响，导致猪肉销量下滑。”该市场总经理范伟生分析称。

　　“但由于宁波对猪肉的监管一直都比较严格的，在本地并没有发现问题猪，市民最后打消了疑虑。另一方面，现在市场还是供小于求，所以猪肉价格继续往上涨是很正常的。”

　　据介绍，由于去年整体的生猪存栏量要低于往年。目前市场整体货源较紧，供小于求。“如果后期国家没有相关的政策补贴，猪肉还可能迎来一轮较大幅度的上涨。”

　　宁波晚报记者 史娓超