来自各街道、社区的干部在认真听健康讲座。 见习记者 徐文杰 摄

　　记者 戎美容

　　４月２日下午１:３０，由宁波市企业家协会主办，宁波溢家贸易有限公司、宁波市营销管理职业培训学校承办，东南商报协办的“溢家健康公益系列讲座”在海曙孝闻社区所在的市图书馆二楼启动，这也是商报社区服务大篷车第１６７期活动。今年，以宣传健康生活和健康理念为主题的“溢家健康公益讲座”将会随社区服务大篷车一起走进我市各社区和企业。

　　番茄胡萝卜煮熟吃更有营养

　　启动仪式结束后，浙江省抗癌协会原副会长、宁波市卫生局原副局长、宁波市中西医结合学会原副会长张振兴作了“改变不良生活方式 树立科学健康的饮食观”的讲座，令３０多名来自各街道、社区的干部受益匪浅。

　　“大家都知道番茄、胡萝卜营养很好，不少人喜欢生吃，以为天然健康，其实这是错误的。有一项权威调查表明，番茄、胡萝卜生吃，人体只能吸收它们３０％的营养，而烹煮之后，人体则可以吸收９０％的营养。”张振兴的话音刚落，场下发出不少惊讶声。

　　张振兴还强调，现在不少年轻人不喜欢吃早餐，而是喜欢吃添加食品，如果冻、火腿肠等，这样的生活方式对身体只有害处，没有营养价值。而现在市面上昂贵的食材，如鲍鱼、鱼翅等，其实它们的营养价值相当于鸡蛋和肉皮，因此人们不必盲目地跟从，平实的食物也可以达到相同的营养价值。

　　挑选果蔬不能光看卖相

　　针对最近几年出现的打蜡橙子、添加增红剂的西瓜、喷过农药的青菜等等食品安全问题，张振兴说，一般来说，提倡多吃果蔬对身体有很大帮助，但社大家挑选果蔬时，不要光看卖相，遇到畸形的果蔬，建议也不要吃，太独特未必是好的。

　　“节约是一种美德，但如果危害到自己的身体，我们需要‘豪迈’一回。”张振兴说，过年过节，有些单位会发一些水果，一下子吃不完开始腐烂，有些市民就切掉烂掉的，好的一面继续吃，其实霉菌可能蔓延整个水果，吃了反而对身体造成伤害。另外还有茶垢、隔夜海鲜、隔夜的银耳羹等都可能对人体造成危害，一定不要手软，坚决处理掉。

　　在饮食链表中，张振兴建议大家多吃菌类、豆类谷类、坚果类、夹类等食物。他还表示，所有食物吃起来都要有个度，另外保持开朗积极的心态也很重要。