签订2011年度食品安全工作目标责任书

全市食品安全工作会议召开

　　中国宁波网4月13日讯(记者 陈章升)记者今天下午从2011年全市食品安全工作会议上获悉，今年，宁波市将进一步加强食品安全整顿工作，努力规范市场秩序，将选择消费群体大、群众反映强烈、食品安全多发的行业和领域作为重点整顿对象，尤其是加强对婴儿食品、方便食品、食用油、肉制品、酒类等大宗食品和小作坊、小摊贩和小餐饮等整顿，切实保障重点品种和重点领域的食品安全。

　　据悉，2010年，宁波市加强食品安全整顿，生产经营秩序进一步得到了规范。如在市场流通环节，宁波市全面完成问题乳粉清查，先后四次紧急部署乳制品专项清查工作，工商系统逐级签订了工作责任状，完成市内36913家乳品及含乳食品经营主体责任承诺书的签订，有效杜绝问题乳制品流通；在餐饮服务环节，全市进行了严防问题乳粉、“地沟油”和不合格一次性筷子流入餐饮服务环节的专项检查，重点检查对象为川菜馆、湘菜馆、火锅店等，检查内容包括餐饮单位乳制品、食用油和一次性筷子进货查验记录和索证索票制度落实情况，废弃油脂流向，收购方资质，是否重复使用一次性筷子，筷子包装是否完好、表面是否有霉菌等情况。

　　记者了解到，今年，宁波市将进一步加强食品安全法制建设，全面落实监管责任；加强食品安全体制机制建设，不断提升监管能力；加强食品安全整顿工作，努力规范市场秩序；加强食品安全基层基础建设，研究完善长效机制；加强食品安全风险监测，有效开展风险监控等。据悉，全市将继续深化乳制品、地沟油、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等整治工作，认真开展生产经营中的行业“潜规则”排查。

　　“2011年，宁波市食品安全工作将围绕市委、市政府‘三思三创’主题教育实践活动，以‘创新发展’为目标，向上海、香港等先进地区学习，以更大的决心和更有力的举措，切实落实监管责任，保障公众食品安全。”副市长成岳冲在会上说。