昨日，余姚小曹娥镇南新庵村菜农正收割剩余的榨菜。
中国宁波网讯 今年的鲜榨菜收割已接近尾声。昨天，刚收割完最后一块榨菜地的余姚小曹娥镇南新庵村的赵志招夫妇为今年的榨菜收成算了一笔账，结果有些让他们失望，“今年榨菜产量要比去年高不少，但是收入却没有去年高。”
菜农们望着庄稼田里一颗颗壮实的榨菜头，干活时却有些提不起劲来。
种植散户略能盈利
大户平均每亩亏损300元左右
导致今年菜农收入低的原因在于低位的榨菜价格。
从4月8日开始，赵志招老两口陆续开始收割榨菜。今年榨菜丰收，赵大妈的7亩榨菜亩产达到了5000公斤，然而，“今年的榨菜一开始，收购厂的价格就只有0.48元／公斤，后来下降到了0.44元／公斤，最低时只有0.4元／公斤了，整个收购过程，从没有爬上过0.6元／公斤的。”
赵大妈给记者算了一笔账，亩产5000公斤以0.4元／公斤算，她家的榨菜亩产收入为2000元，而其中，成本差不多占到了一半。
“这些土地是我们承包的，承包费每亩450元，加上种榨菜前每亩70元的耕地费、平时的农药化肥，再加上目前收割榨菜150元左右一天的小工费，纯利润越来越少。”
记者了解到，去年，榨菜收购价基本在0.76元／公斤，最高时达到了0.84元／公斤。因此，尽管去年榨菜亩产只有3500公斤，但是，菜农的收入要比今年高不少。
据余姚市农林局统计，今年该市榨菜收成比去年增幅超过40%，达到了50万吨。去年，榨菜的平均收购价在0.66元／公斤，最高时达到0.84元／公斤，而今年的榨菜收购价基本保持在0.48元／公斤。在榨菜种植户中，散户略能盈利，大户平均每亩亏损在300元左右。
今年的榨菜收购价为什么这么低
在余姚市农林局产业科阮吉章科长看来，造成今年榨菜收割进度滞后、鲜头收购价格一路走低的原因很多，总产量超过加工企业的预期数量是其中一个重要原因。
余姚本地的榨菜种植面积相对比较固定，与去年相比，没有大的增长。不过，今年该市榨菜收成是近10年以来最好的一年，产量达到了50万吨，比去年多出20万吨。
“一方面是因为今年的天气比较适宜蔬菜的生长，另一方面去年以来余姚榨菜的品种也得到了改进。”
阮吉章认为，今年余姚本地榨菜超过40%的产量增长对于当地加工企业而言，并未形成消化上的压力。但在收购季节，上虞、慈溪等周边地区大量榨菜的低价进入，使市场上供大于求，直接拉低了当地榨菜的收购价格。
由于去年榨菜生长受天气影响，产量偏低，导致收购价较高，这使得上虞、慈溪等余姚周边地区不少农民改种榨菜，而这些地区的榨菜生产企业不多，收上来的榨菜大多数都进入了余姚市场。
此外，由于今年雪菜、蒿菜丰产，消耗了加工企业部分腌制池，导致目前榨菜腌制池减少，现有的池容量无法满足榨菜鲜头的腌制，加工企业的榨菜接受能力受到限制，这也是榨菜价格走低的一个原因。
此外，榨菜鲜头收割和腌制时间比较集中，其间，企业水泵抽水、电子秤使用、榨菜夜间翻池照明等均需不间断用电，但供电部门的计划停电，影响了企业的收购进度。
最低收购价保收购信息及时反馈很重要
丰收的榨菜，让菜农犯了愁。如何让菜农摆脱困境、减少损失？
在收购价陷入低位后，余姚榨菜在市农林局、贸易局、榨菜协会的共同参与协调下，榨菜协会出台最低收购价0.4元∕公斤来保护菜农利益，要求菜厂做到不拒收；同时，该市榨菜加工企业腌制池容量临时扩大了50%。在这些措施的出台下，目前余姚榨菜收购已结束。
不过，使用行政干预手段毕竟不是长远之计，如何保证今后的余姚榨菜收购价不出现大幅波动却是一个需要思考的问题。
“让菜农及时掌握市场信息，做到及时反馈才是关键。”业内人士指出，要让丰收后的菜农真正得到实惠，政府的调控功能不可忽视。由政府引导，提供蔬菜等农产品的种植信息，市场供求信息，指导菜农种出市场需要的菜，可以卖出好价钱的菜。必要的时候可以建立菜农、商家在内的蔬菜联合体，提高单个菜农的抗风险能力。记者史娓超徐文燕
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蔬菜收购低迷下的应对
此前一直实行农超对接模式的超市也在这轮蔬菜收购低迷行情中启动了最低价收购。
“比如‘上海小青菜’，目前在宁波批发市场上的价格在0.3元／公斤，收购价更低。但我们根据农超对接的协议，收购价依旧保持在最低限度0.4元／公斤，每天的采购量在10吨左右。”三江购物俱乐部总裁助理李女士称。
去年三江超市全部147家门店的生鲜销售总额达到12亿元，其中，从各农产品基地直接供应的农产品销售总额达5亿元。
有超市开始着手收购销售部分滞销蔬菜。从昨天开始，华润万家宁波所有门店开始销售0.56元／公斤的卷心菜。据了解，卷心菜毛菜收购价0.52元／公斤，运输、劳动力成本再加上销售前去皮、切根等损耗，预计亏损0.16元／公斤。
“每个门店专门为卷心菜辟出了1.5平方米的销售区域，日采购量基本保持在10吨以上，后期还将选择其他有滞销情况的蔬菜品种，将持续10天左右。”华润万家超市相关负责人胡华冲称。（宁波晚报记者 史娓超 徐文燕）