“咦，莴笋1元一根，前阵子至少要花二三元；嘿，包心菜已跌到几毛钱一斤了……”这几天，甬城的“马大嫂”们感觉拎在手上的菜篮子轻松了许多，一直高高在上的菜价，仿佛一夜之间止涨了，部分品种还出现了大幅下跌。

　　一些熟知买菜经的“马大嫂”清楚，这些蔬菜经过多个流通环节层层加价之后，如此便宜，菜农肯定血本无归了。她们为此开始担心，菜贱伤农，而菜农失去了种菜信心后，新一轮高价蔬菜离我们还会远吗？

　　我们在采访中了解到，与江北、慈溪等地大片青菜、包心菜未收割直接犁掉的惨状相比，这次蔬菜价格的大幅波动，对象山菜农的影响似乎不大。一位种菜大户庆幸地说，当地种植的蔬菜主要是花椰菜和包心菜，其中包心菜在价格下降前就开始出售，产销比较平衡，到现在已卖光了，而花椰菜现在不是生产季节，因此根本没受影响。“如果迟卖几天，就亏大了。”

　　我们发现，虽然目前蔬菜价格跌势明显，但许多菜农及菜贩对今年菜价为何如此之低没有科学的评估和判断，有的人认为是因为种植面积增加，有的人认为结构不合理，还有的人认为日本核泄漏影响了人们的消费。但许多菜农表示，去年过高的菜价是导致今年价格过低的一个重要原因，菜价波动仍没走出怪圈。

　　“如今种菜犹如赌博，一旦种上某个品种蔬菜，不能反悔，亏或赚，只能承受。”慈溪的一位菜农坦言，菜农种啥菜，一般是根据上年蔬菜赚钱情况而决定的，一旦争相种植，就会造成这一蔬菜在局部市场供大于求。

　　对此，一些专家认为，蔬菜价格大幅波动的原因有多种，但供求关系无疑是决定涨跌的关键环节。目前，解决蔬菜狂跌和滞销问题，既需要影响大、见效快的短期措施，更需要有长远的政策和措施，这样才能从根本上走出菜价变动周期。否则，就难免“菜贵伤民”或“菜贱伤农”不断重复出现。

　　那么，什么样的政策和措施才能维护菜价的基本稳定呢？有关专家表示，目前菜农种植存在诸多问题，其对市场、销售渠道不能有效把握，有时只能听天由“价”，这加大了风险控制的难度。因此，今后应在加大种植保障的同时，加强行业性组织建设，利用协会组织实现小农户与大市场的对接，实现各种信息的及时传播，增强菜农抗风险能力。尤其是政府相关部门应尽快建立种植风险预警机制，以此引导并让菜农及时全面地了解市场的供求状况。

　　目前，国家将猪粮比价5.5∶1—5∶1之间列为黄色预警区域，5∶1以下列为红色预警区域，让生猪养殖户找到盈亏平衡点，这一预警机制已有效降低了养殖风险。对此，有关专家呼吁，我市能否率先在蔬菜种植方面也出台类似的预警机制，当某种蔬菜种植达到一定面积后及时预警，建议农民改种其他蔬菜，以此降低蔬菜种植风险。

　　“菜价上涨，消费者难以承受，而价格的下跌同样让菜农叫苦不迭。”有关专家指出，种植风险预警机制的建立，不仅有利于菜农按需种植各类蔬菜，市民同样也可以利用预警提示买菜。

　　宁波日报记者王量迪 见习记者张正伟 通讯员康庄严