一落千丈的价格让菜农“很受伤”。不过在这一轮蔬菜价格的暴跌过程中，宁海有不少农户幸运地躲过了一劫，而他们的法宝就是“订单农业”。

　　农户：幸亏有“订单农业”这颗定心丸

　　站在一大片即将收割的卷心菜田边，力阳镇的菜农董昌华略显安慰。“这50亩卷心菜，估计能赚10万元。还有另外50亩地没有“订单农业”，亏了近10万元。”可以说，这50亩的“订单农业”卷心菜，让菜农董昌华“险保本”。

　　董昌华2003年就开始种植“订单农业”了。作为一个有将近10年经验的老“订单农业”种植户，董昌华最大的体会就是“有方向了”。“合作的企业让我们种什么，我们就种什么。不用担心销路，只要把蔬菜种好就行。”

　　而以往，菜农们更多的是盲目追随市场。董昌华的另外50亩地就是反面例子。“看市场上什么好卖，就种什么。这50亩地里我种了大白菜、西兰花、大蒜、玉米，这些前段时间卖得俏的，现在行情不好，全部烂在地里。”

　　“订单农业”让菜农们在蔬菜价格低落时尝到了甜头，那么当市场价格高于保护收购价时，面对实实在在的眼前利益，菜农们会怎么样呢？会不会以市场价将蔬菜卖给合作企业以外的收购商呢？

　　“绝对不会。”董其昌回答得斩钉截铁，“我们就求个差不多的赚头，然后就是稳定。蔬菜的市场行情太难预料了，至少“订单农业”这么些年做下来，绝大多数年份总是赚得比较多的。”

　　企业：少赚近200万元还是很淡定

　　蒋善富是乡亲浓蔬菜合作社的社长，该社目前已经带动周边农户1000多户，“订单农业”8000多亩。其中种植卷心菜的农户有300多户，种植面积1100亩。

　　“今年我这里卷心菜收购价还是跟去年一样，0.4元/公斤，现在外面是0.27元/公斤都没有人要的行情。”蒋善富告诉记者，这0.4元/公斤是卷心菜的保护价，当市场价高于保护价时，按市场价收购，当市场价低于保护价时，按保护价收购。

　　“由于实行保护价，单单这1100亩卷心菜，我就少赚了近200万元。”在谈到这少赚的200万元时，蒋善富显得很淡定。

　　“我们最看重的是蔬菜供应的稳定性。”他告诉记者，这样的保护价措施可以充分保证菜农的生产积极性，一方面保证了蔬菜持续供应，另一方面保证了蔬菜的质量。“所以即便保护价高出市场价很多，我们也会严格按照保护价收购。”

　　工商：提高签约率进一步规范“订单农业”

　　宁海在宁波最早开始“订单农业”，目前，全县参与“订单农业”的企业达到190家，农户达到12400户，已签订各类农业订单5400份，涉及金额达到12亿元。在宁海总共9.8万亩蔬菜种植面积中，“订单农业”具有6万亩。

　　由于农产品存在产量有高有低、市场行情忽起忽落等因素，“订单农业”工作中容易造成违约的难题，宁海是如何解决的？

　　宁海工商分局有关负责人钟成伟告诉记者，目前宁海正在建立涉农企业和农户信用档案，以双方签约和履约情况为依据，综合评价其信用等级，增强涉农主体依法履约、诚信经营的意识。“目前，全县订单履约率总体达到96%，特别在今年卷心菜‘暴跌’的情况下，90%以上企业依然按合同价收购，订单履约率达到94%。”

　　宁波晚报记者 史娓超 通讯员 宣文