离传统的端午节尚有半个多月的时间，浓浓的粽香味儿早已经弥漫开来。记者近日走访市场发现，今年的粽子开始学起了月饼的高端路线，市场上惊现售价1088元的粽子礼盒。

　　12只粽子标价1088元

　　昨天，记者走访市区各大超市发现，花样繁多的礼品粽早已经占据了各大超市的“黄金通道”。今年粽子的馅料明显花样翻新，不少以前用在月饼里的食材也被“塞”进了粽子。

　　在易买得超市，记者看到一条“龙舟”上堆满了包装精美的粽子礼盒。其中一款五芳斋的粽子礼盒售价238元，里面装着18只100克规格的粽子，有蛋黄鲜肉、排骨、豆沙、绿茶、莲蓉等口味。

　　除了这些传统馅料，更有松茸、鲍鱼、干贝等许多饱受“争议”的馅料。记者随后来到位于兴宁路上的一家蛋糕店里，该店的宣传册上，记者看到一款“尊贵龙粽”，12只一盒，售价1088元。也就是说，一只粽子的价格已近百元。

　　不光是馅料，从包装来看，粽子也在效仿月饼走上一条高端路线。几乎所有的大型食品生产企业都推出了礼盒装，而且品种繁多，价位各异。出现了礼品粽纸盒、铁盒、复古的竹篮等包装，包装内的附加品花样百出，有绿豆糕、香豚、果醋、端午玉子、状元红蛋等。

　　平价礼品粽市场需求大

　　厂家花这么多心思在粽子的礼品包装上，市民的接受度如何？粽子的高端路线能走多远？

　　在乐购超市一楼的粽子销售专区，五芳斋的一位导购告诉记者，该品牌的礼盒装粽子是这两天刚刚摆上货架的。“卖得最好的就是98元和148元一盒的礼品粽。”在一家蛋糕店，销售人员告诉记者，卖得最好的是200元/盒的台湾肉粽。

　　在易买得超市，粽子销售专区的导购告诉记者，尽管礼品粽价格各异，消费者挑得最多的集中在100元—150元之间。“顾客在挑选礼盒时，第一考虑的就是价格，第二是重量，第三才是口味。”

　　“买礼品粽子一般是送人，或者是单位福利。”在易买得超市，市民李明秀和丈夫一起正在挑礼品粽。“准备寄回四川老家，打算选个100多元的礼盒吧，洋气也不是很贵。我们自己家里吃的话肯定会买散装的。”

　　适度包装切勿过度开发

　　企业肯在粽子上花这么多心思，理由很简单：市场空间大，利润高。一位业内人士透露：粽子的出厂价与终端售价差价率在150%左右，其中生产企业的毛利润大约50%。

　　“目前市场上对于礼品粽的需求肯定是存在的，这与中国人重视传统节庆消费、讲究人情往来很有关系，也是端午粽子发展的良机。”宁波市餐饮业与烹饪协会副秘书长余苓引告诉记者。

　　“论市场规模，粽子远落后于月饼，不过市场风险更容易掌控。粽子消费季节性不是很明显，即使过了端午节，仍有市场需求。各大超市、早餐摊点一年四季都可以看到粽子的身影。”

　　不过余苓引同时表示，厂家在开发生产时一定要注意分寸，不应过度开发。“要保护好端午粽子市场的良性发展，切勿重蹈月饼覆辙。”

　　宁波晚报记者 史娓超 文／摄