镇海新闻网讯（记者巫客霞 通讯员冯卡丽）日前，我区添加剂专项工作自查承诺备案工作顺利结束，1598家餐饮单位开展自查，并承诺合理使用食品添加剂。

　　根据省、市严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作的部署要求，区卫生监督所于5月16日至5月31日期间开展添加剂专项工作自查承诺备案工作，先后组织辖区大中餐饮单位、集体食堂和各街道小餐饮单位负责人参加专项整治工作会议，就添加剂专项整治工作和夏季食物中毒防控作宣传部署，共举办会议5次，参训1435人。

　　应会议要求，辖区内1598家餐饮单位就食品添加剂采购、贮存、使用以及食品原料采购、储藏、制作加工等环节进行全面自查，并与区卫监部门签订《餐饮服务单位食品安全承诺书》。此外，区卫监部门还在餐饮单位中组织张贴《关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》及国家局、省局统一编制的宣传材料，提醒餐饮单位和市民时刻注意食品安全。