中国宁波网讯 宁波人食用的盐从哪里来？是如何生产的？市民如何正确食用食盐？近日，笔者就此专访了浙江省盐业集团宁波市盐业有限公司配送中心、宁波晶泰盐业发展有限公司等单位。

　　宁波市盐业有限公司配送中心是我省重要的盐业集散基地，承担保障宁波全市及周边部分地区盐业市场供应的任务。宁波晶泰盐业发展有限公司为国家食盐定点生产企业，每年生产各类食用盐约１８万吨。其中，口食盐３．５万吨，直接供我市居民食用的约３．２万吨，占我市居民口食盐消费总量的９５％。

　　据了解，宁波市民食用较为普遍的３５０克袋装精制盐属于井矿盐，其原料是从江西、湖北、江苏等地调入的井矿盐，具有氯化钠纯度高、白度高、含水量少、杂质少等优点。为确保盐产品质量合格，“晶泰”公司在原料检测、生产控制、成品检验上实行严格、规范、完善的质量把关和控制。首先，调运的各种原料盐严格按国家标准及企业内控标准进行检验，不合格的原料盐坚决不投产。其次，严格控制生产工艺，规范生产作业，杜绝质量隐患。公司启用先进的全自动生产设备，自动化加工、分装，所用设备为不锈钢等不易腐蚀的材质，不会造成盐生产加工过程中的污染。

　　在盐加工过程中，一个重要的环节是加碘，卫生部规定食盐加碘标准量为２０毫克／公斤至６０毫克／公斤，根据我市碘缺乏状况和居民碘营养水平，目前我市市场上销售的食盐含碘量控制在３０毫克／公斤左右。

　　盐是老百姓餐桌上的必需品，市民应该如何正确食用盐？有关专家认为，少食或不食盐会造成人体酸碱不平衡，使人神经衰弱，肌肉松弛，全身无力；食用过多的盐则会引起高血压、心脏负荷过重等问题。一个正常的成年人每日摄取６－８克盐比较适宜，而宁波市民由于口味偏重，摄取的盐量要略微高一些，大致每人每日在８－１０克之间。

　　市疾控中心专家表示，目前我市居民总体碘营养水平正常，但我市补碘水平并不平衡，全面放开无碘盐供应不可取。（宁波日报记者朱军备 实习生陈思慧）