吃面纳凉

　　在清代以前，每到夏至，文武百官都要放假回家与亲人团聚，名曰“歇夏”，而民间也有“歇市”的风俗。

　　尽管放假习俗已经取消，但“立夏日，吃补食”的观念还是传承下来。“酷暑将至，人容易被暑气所困导致食欲不振。”民俗专家沈志远说，因此夏至也被称为“夏滞”，更有称重习俗，提醒人们多吃一点，不要让自己瘦下去。

　　在夏至的诸多饮食习惯中，最广为流传的就要数吃凉面了，民间更有“端午馄饨夏至面，吃仔牛介健”的说法。沈志远说，除了寓意消暑，更是因为此时正值新麦上市，做成面条尝鲜。

　　夏至正处于梅雨期，天气闷热潮湿，不妨吃些苦味食物，如苦瓜、苦菜、苦笋等增强脾胃功能；或适量食用大葱大蒜杀杀菌。

    记者 石承承