图为昨天下午，乐购超市一楼的鲜猪肉冷柜旁，有不少市民在购买猪肉。

　　市场：猪肉价格还在不停地涨

　　昨天下午将近3点的光景，记者在乐购超市一楼的生鲜区，看到鲜猪肉冷柜旁围着不少市民。

　　家住日月星城的刘金萍一手兜着大塑料袋子，一手挑拣着鲜猪肉，把一大块一大块的猪肉往袋子里塞，颇有“抢购”的架势。“我看着这猪肉涨得厉害，就怕还得一个劲儿地再往上涨，就多买点儿放冰箱里冻着。”刘金萍告诉记者，自己是山东人，每顿少不了肉，最怕猪肉涨价。

　　记者随后来到相隔不远的华严菜市场，在鲜肉经营区询问了几家摊贩后，了解到目前猪腿肉的零售价格是30元／公斤，猪条肉32元／公斤。

　　“没办法，拿货的价格贵了，我们不涨不行啊。现在，哪怕你是我这里的单位团购户，也顶多便宜1元／公斤，不然我自己都得亏本。”经营户徐荣国告诉记者。

　　记者从市贸易局监测数据看到，这段时间鲜猪肉的批发价格还在不停地涨。早在6月15日之前，宁波市的鲜猪肉批发均价已经是24.6元／公斤，价格创下了近三年来的新高。而据贸易局当前最新的数据则显示，这个价格又已经进一步涨到了25.85元／公斤。

　　与此同时，宁波市肉禽蛋批发市场总经理范伟生昨天则进一步告诉记者，这两天鲜猪肉的批发价还在不停地涨。“我这里的相关数据显示，明天鲜猪肉的价格又要涨0.70元每公斤了。”他说。

　　养殖户：早“抛”的现在想想“有些可惜”

　　生猪价格一路攀升，对宁波的养猪大户以及牧场来说其实是一个利好消息。昨天，宁波天童食品有限公司董事长应善国告诉记者，目前毛猪的收购价已经突破20元／公斤，创下了去年6月份以来的新高。

　　“我养猪二十年还从来没有见过这种现象。要知道今年5月中旬我去美国时毛猪收购价还在16元／公斤左右，月底回来时就冲上了18元／公斤。这段时间猪肉销量也很好，每天都能卖100多头呢！所幸的是，目前我这里的存栏量还是挺充足的，下半年还可出栏20000头。呵呵。”应善国这样乐呵呵地说。

　　地处宁海的新世纪牧业董事长王建华这几天高兴之余也有些烦，他对记者说，想不到，这段时期，生猪价格明显上升，他的不少猪源前几个月一看到猪价抬头，就“抛”了，现在想想有些可惜，下半年能出栏的仅存2000头左右。不过，值得一提的是，今年养猪人工、饲料、运输费用也比去年涨了15%以上。这也在一定程度上使养殖户们的利润空间有些缩水。

　　不过，相比之下，宁波生猪供应价似乎还算是较为便宜的。衢州宁莲牧业有限公司有关负责人昨天表示，他们公司平均每天有150头专供宁波市区，他对记者说，这150头专供宁波的毛猪出栏价仅卖18.8元／公斤，而外地收购商的抢购价是20元／公斤以上。

　　产业链利润分配上游养殖行业集中

　　记者昨天从宁波市农业局获得的数据则也显示出了生猪价格的飙升走势。与2010年生猪价格呈“V”字形走势不同，2011年上半年宁波生猪价格一路飙升，价格创2009年以来的新高，仔猪价格涨幅尤为明显。不过，这些数据同时显示，在生猪价格上涨的背景下，产业链利润分配逐渐向上游生猪养殖行业集中，养殖户每出栏一头肉猪可获利500元左右，而因为生猪价格提高及猪肉价格弹性低，屠宰、加工环节利润将进一步压缩。

　　生猪的价格为何出现如此这般的上涨？对于这一问题，宁波市农业局相关负责人分析认为，生产成本特别是饲料成本是拉动猪价上涨的主要因素。饲料成本占生猪养殖成本70%左右，而上半年饲料成本不断上升，特别是玉米价格上涨幅度较大，从1月份的2.20元／公斤到3月末的2.28／公斤，至6月末更是达到2.40／公斤，涨幅达9.09%。

　　此外，我市周边地区受去冬今春疾病的影响，母猪产仔率下降，仔猪存活率较低，导致生猪存栏较少，猪源紧张。虽然生猪存栏自3月份开始有所回升，但出栏尚需一定时日，致使生猪(包括仔猪)销售紧俏，价格一路上扬。

　　农业部门：我市生猪供应充足

　　猪肉价格持续上涨，不少市民开始有些担心。“将来会不会吃不起肉？”有市民问。对此，市农业局的有关人士则认为不用过于担心。他指出，来自市农业局的数据显示，我市2季度末生猪存栏100.50万头，环比增长7.81%，同比增长8.71%，其中母猪存栏10.90万头，环比增长1.58%，同比增长5.80%；上半年生猪出栏83.83万头，与去年同期基本持平；生猪养殖规模化程度达到96.74%，抗风险能力进一步加强。与此同时，在当前形势下，仔猪虽然价格涨了不少，养殖户的补栏积极性也正在提高，下半年补栏的生猪将陆续上市，生猪出栏和猪肉产量将有所增加。“只要供应充足，将来猪肉价格的稳定不会成为问题。”该人士指出。

　　不过，该人士同时也指出，猪价目前仍然处于上升通道，在没有明显的利空因素出现之前，生猪市场不会很快出现大幅回调的现象，预计高盈利状态有可能维持全年。

　　宁波晚报记者黄剑跃 徐跃年 史娓超／文王勇／摄