路边摊食物安全难保障，却仍受到一部分消费者的喜爱。
“咸肉豆瓣软菜羹，夏天不生痱”，一句老话，展现了宁波人对暑季饮食的重视和理念。确实，一到高温的夏天，受天气影响，平日里不一定会遇到的食品问题便浮出水面。啤酒、冷饮、路边小吃、水产等消费较多或容易变质的商品，一到夏季，因食用不当对身体造成损害的可能性也在增加。笔者从市工商局获悉，近段时间，夏季食品消费投诉增多，消费者在暑期购买食物饮品要谨慎选择，注意安全。
啤酒瓶成了“餐桌炸弹”
每到夏季，总有啤酒瓶爆炸的新闻，夏季日光直射、运输过程中剧烈摇晃和碰撞，都使啤酒瓶在高温下变得不太安全。近日，余姚符女士在当地小店买了两瓶啤酒，准备晚餐时饮用，拿到家放啤酒时突然其中一瓶“砰”地发生了爆炸，由于事发突然啤酒瓶又离身体太近，符女士的左眼被啤酒瓶的碎玻璃割破。虽然经过及时救治，符女士的眼睛暂时保住了，但术后她的视力大受影响。经过余姚工商部门初步调解，经销商同意支付符女士所有的医疗费用，但啤酒瓶爆炸后带给符女士的伤害却将伴随她一生。
据工商12315中心统计，今年立夏以来至目前的一个多月时间里，关于啤酒瓶爆炸的投诉迅速增加，已达39起。啤酒瓶爆炸，轻则污染环境，重则对人身造成伤害，成为不定时的“餐桌炸弹”。
消费提醒：啤酒作为一种发酵型饮料酒，瓶内含有充分的二氧化碳；因此，啤酒瓶的爆炸也是有很多原因造成的，包括酒瓶质量、消费者启瓶方法，储藏、运输等。为减少酒瓶爆炸，消费者在购买啤酒时首先要认准有“B”字标记的酒瓶，标准啤酒瓶瓶底以上2厘米范围内印有专用标记“B”；其次，存储啤酒时，温度以4～15摄氏度为宜，要注意避光保存；不要将啤酒置于高温处或阳光下曝晒，也不要直接将啤酒放入冰箱速冻室进行急降温；放在室外高温下的啤酒，应过一段时间后再饮用，尽量避开小孩易接触、卧室等地方。最后，在开启啤酒瓶时尽量使啤酒离开人体，尤其是不要离眼睛等要害部位太近，切忌牙咬、手拍、筷撬或使用桌凳边角硬性开启，这样容易爆炸造成伤害。如果遇到啤酒瓶爆炸伤人，要尽量保护好现场、保存好碎片，并尽快报警或者与经销商和生产厂家协调。如果不能解决问题，则要尽早拨打12315申诉。
保质期内冷饮也变质
冰激凌、棒冰等冷饮是消暑主角之一，但食用时也应多长个心眼。江东的卢先生近日在一家小店给孩子买了几瓶乳饮料，当时还仔细看过饮料的生产日期，是在保质期内的。谁知，小孩喝过后却拉肚子了，再仔细查看饮料包装才发现，这瓶乳饮料其实已经漏气变质。而家住慈溪的潘先生花了35元购买一箱“提子棒冰”后，却在冰棍中吃出了一个长达2厘米的铁钉。
消费提醒：饮料消费问题，除了饮料本身质量外，与消费者的习惯也有一定关系。有些超市为服务消费者，会将饮料存放在冷柜里，供消费者购买后立即食用。而部分消费者购买了冷饮后未能及时饮用，在暑期高温下，饮料一冷一热，容易变质。对于这类冷藏过的饮料或食物，消费者应及时食用，以免变质。
饮料食用前应先检查一下有无浑浊、沉淀、杂质及膨胀、变形等不正常情况，对于婴幼儿等乳制品，家人最好先尝一下饮料有无变质，以防小孩因鉴别能力差而误食变质食品。
路边摊味美“心”不美
公交车站旁、马路边、天桥下，时常能看到许多流动摊贩和路边小吃店售卖食品，每到下午时分，那里的生意还真不差。但是，路边摊本就没有食品卫生许可证，再加上清洁、存储设备有限，路边摊的食物在高温下尤其容易变质。消费者王先生近日就在一家菜场附近的路边摊购买熟食吃，当天晚上就出现了腹泻，由于是流动摊贩，再加上摊主不认账，王先生也只好吃了这个哑巴亏。
除了路边摊之外，正规超市里销售的熟食也时常会因为销售人员的疏忽以及储存方式不当产生变质。张小姐近日在鄞州某大型超市购买了一盒肉制熟食制品，买回家准备打开食用时，才发现透明包装盒里有很大的一块霉斑，里面的食物已经变质不能食用了。
消费提醒：路边摊不卫生、不安全早已为广大消费者所熟知，但它们之所以还很有市场，是因为低廉的价格、鲜美的口味以及随处可见的便利。一到夏天，路边摊的饮食安全更加突出，消费者应提高食品安全意识，主动拒绝路边无证熟食摊。
熟食店、超市的熟食，也不可盲目购买。选购包装好的熟食时，要认真看清食品的品牌、生产厂家、生产日期、生产批号等内容，遇到超市进行食品促销时，要考虑其打折原因，查看食品是否快要过期等。
冰冻水产在“沉睡”中过期
一进入夏天，特别是进入休渔期，水产的保鲜变质问题就成了一大投诉热点。海曙的付先生近日在一家大型超市购买了一盒冷冻的生鲜目鱼，原以为超市买的货质量很有保证，没看保质期就买回了家。当他在烧目鱼时查看外包装，才发现这盒生鲜目鱼已经过期，不能食用。江东史女士在购买了冰冻玉秃鱼时也遇到了类似情况。
消费提醒：休渔期后，超市里销售的冰冻水产成为宁波市民餐桌上的替代品，冰冻生鲜因为价格实在、品种丰富而受到不少消费者的青睐。冰冻生鲜一般藏在零下10摄氏度环境中，能保持较长时间不变质，也正因如此，有些冰冻水产在冰箱里储存时间过久，容易超过保质期。消费者在超市选购冰冻生鲜时，要仔细查看生产日期，最好选择购买生产日期一个月内的产品。
宁波日报记者张燕通讯员孔颖文/摄