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奉化成功开发芋艿烘焙食品
稿源: 宁波日报  | 2011-08-03 09:47:35

  中国宁波网讯 我市传统农产品奉化芋艿有了新的“吃法”——芋艿烘焙食品试销四个月以来,受到消费者的青睐,累计销售2万余箱。投资开发的奉化市今果食品有限公司董事长胡绪波欣喜地说:新鲜芋艿头价格约5元/公斤,加工成糕点后,“身价”上升到50元。

  去年10月,今果公司聘请浙江大学食品专业教授王维义等人,成立了宁波奉芋健康养生食品研究所,投入50万元,研发以奉化芋艿作为主要食材的糕点类烘焙食品,共推出8大款式8个品种。这种芋艿糕点的皮闻起来略有奶香味,吃起来酥松适中,入口即化,内馅则香甜可口。产品在杭州、宁波等地市场试销,取得了意想不到的成功。前不久,一位前来奉化考察的台湾客商陈先生品尝芋艿糕点后赞不绝口,并当即定了5000箱,准备拿到台湾作为今年中秋节馈赠亲友的礼品。

  胡绪波告诉记者,公司已为芋艿烘焙食品注册了“奉芋玖喜”商标,下一步还准备在溪口旅游风景区内开设商铺,在奉化旅游特产商店设立专柜,推广这一具有奉化风味的特色糕点。

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【编辑:徐挺】