现状＞＞＞

　　八成餐厨企业签订垃圾委托收运合同

　　记者了解到，早在2006年12月1日，我市就出台了《宁波市餐厨垃圾管理办法》。该办法规定，除了上规模的餐厨企业可以自行收集、运输其产生的餐厨垃圾以外，其他餐厨垃圾产生单位应当委托所在区的市容环境卫生管理机构收集、运输餐厨垃圾，并按规定缴纳餐厨垃圾收集运输费；受委托的区市容环境卫生管理机构应当及时将餐厨垃圾收集、运输至市城管局公布的处理单位。

　　由此，宁波形成了政府引导、法制管理、集中收运、专业处置、社会参与、市场化运作的餐厨废弃物管理模式。截至今年7月，我市共处理餐厨废弃物27.52万吨，经无害化处理和资源化利用后，制成复合饲料1.22万吨，工业油脂2401.58吨，沼气发电实际利用量18万立方米。

　　同时，我市中心城区建成区约3000多家餐饮服务单位中，2400多家餐饮服务单位已与各区环卫部门签订了餐厨垃圾委托收运合同，餐厨垃圾集中收运签约率约为80%左右。

　　“目前我市餐饮企业每天产生餐厨垃圾300吨左右，其中近240吨被有安全收运和处理。”石燎燃认为，此次试点工作的顺利开展或有助于让“宁波模式”将为全国其他城市(区)的餐厨废弃物资源化利用和无害化处理提供经验和借鉴。

　　努力为相关企业创造良好经营环境

　　为使餐厨废弃物利用步入良性轨道，我市按照政府引导和市场化运作相结合的发展思路，在严格市场准入的前提下，整合利用原有资源，构建市场化收运处理体系，走循环经济发展道路。

　　但目前这些餐厨垃圾处理企业都面临着经营成本压力大的现状。为此，有关部门安排财政专项资金补助，积极争取国债资金支持，努力为餐厨废弃物收运处理企业创造良好的经营环境。

　　“政府部门通过承担生产废水处理、废渣外运等工作，积极为企业减负。截至2010年底，我市各级政府财政已累计直接投入经费超过2000万元。”

　　问题＞＞＞

　　个别餐饮小企业仍私自处理

　　根据宁波市和江东区两级审计部门对江东区城市生活垃圾收集处理及资金使用情况的专项审计结果，江东区通过积极努力，辖区内餐饮企业的餐厨垃圾有偿收运签订率超过90%，但仍存在个别餐饮小企业未能自觉执行规定。

　　近日，记者跟随江东区餐厨垃圾联合执法小组的执法人员对相关的餐饮小企业进行了专项检查。

　　当天下午3点半，在江东区天伦广场的巴国美食川菜馆里，执法人员一进入厨房就发现饭店专门用来收集餐厨垃圾的大塑料桶上放了一个塑料盆，塑料盆有很多网眼，里面有顾客吃剩的豆芽、猪血、青菜。拿开塑料盆，下面的大塑料桶就是非常浑浊的废油。

　　而在这个大塑料桶的对面，还有一个大塑料桶，里面放的都是顾客吃剩的剩菜、剩饭，看得出来，剩菜、剩饭里的食用油已经被过滤光了。

　　在另一边的桌子上，执法人员还发现上面有一大盆红红的辣椒。仔细一看，这些辣椒应该也是顾客吃剩的，但却被收集起来放在了桌子上。饭店老板娘表示，这些辣椒是服务员急着出门办事，忘记倒掉了。

　　对于废油过滤，老板娘是这样解释的：过滤出来的废油直接倒入了下水道，剩菜剩饭则和生活垃圾混在一起扔掉了。