中国宁波网4月10日讯(记者钱昕 实习记者陈巧玲)泡茶是中国人的发明，是中国茶文化发展的拐点，它带动了茶具、茶道、茶文化的发展。许多人闲暇时都会自己动手泡上一杯。据了解，相较于普洱茶、功夫茶的泡茶程序，绿茶更为简单易学。对于都市快节奏生活中的人们来说，喝杯绿茶，既能养性，又能清心养颜，还能防辐射。记者下面就为您介绍一下茶艺师们冲泡绿茶的工序。

　　冲泡绿茶：

　　茶具配置：玻璃杯(无盖瓷杯、瓷碗、盖碗等均可)、绿茶茶叶、茶道组(茶匙、茶拨)、茶壶、茶巾、茶盘。

　　程序：

　　第一步：备水。水壶烧水至80摄氏度—85摄氏度之间。

　　第二步：温杯。将水倒至玻璃杯中，轻轻摇晃，随后将水倒掉。温杯在洁净茶具的同时，能促使投茶后，茶叶香气快速地散发，起到提香的作用。

　　第三步：投茶：先用茶匙从茶罐里取茶叶放至茶壶中，再用茶拨从茶壶中拨茶至玻璃杯中。茶叶的用量根据容器的大小来决定，茶叶与杯具的比例为1:50。容器为300毫升，一般投茶3克左右。

　　第四步：温润泡。玻璃杯中倒水至1/3处。摇香，手指并拢捧住杯璧，轻轻摇晃，让所有茶叶接触水温。闻香：左手握杯，右手托杯底，将杯口从鼻下划过，识别茶香。绿茶一般散发青果香、板栗香、糖香等。

　　第五步：凤凰三点头。用水壶往玻璃杯中倒水，拉高放低三次，水至七分满即可。在这期间，茶叶被水冲泡时会上下跳动，呈现“茶舞”。