中国宁波网10月27日讯 (记者 陈章升 通讯员 汪洋 裘国富)“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”——今天，由浙江广电集团交通之声组织的FM93阳光车友“第八届牟山湖大闸蟹休闲节”自驾游活动，在素有“浙东第一蟹乡”之称的余姚市牟山镇举行。几十位来自宁波、绍兴等地的美食爱好者们驾车来到牟山湖畔，在欣赏美景之余品尝了当地出产的美味大闸蟹。
牟山湖大闸蟹产自宁波市第二大天然湖——牟山湖。牟山湖三面环山，现有水域面积近万亩，常年水位保持在2米，水质清新无污染，依然保持着古朴的物种多样性。“独特的自然环境使这里盛产虾、蟹、甲鱼等各类水产品，其中以大闸蟹的名气最大！”一位当地水产养殖经营户说。
大闸蟹味道虽好，但要想捕捞可不是件容易事。活动现场，几位工人划着小船前往岸边不远处的湖面，那里插着几根绑着箱笼的竹竿。箱笼在水面下，里面游走的便是牟山湖大闸蟹。起笼了！只见船上的工人们在解开捆绑箱笼的绳子后，左手提起箱笼一头，右手收拢浸在水中的另一头。渐渐地，箱笼被一节一节收起、提高、抖动，依附在里面的大闸蟹一股脑儿地掉入到事先准备好的装蟹盒子中。“大闸蟹吃了很多，捞蟹的方法倒是第一次看到！”一位宁波车友感慨道。
“九月圆脐十月尖，持蟹赏菊菊花天”，这句话的意思是农历九月雌蟹最肥美，农历十月雄蟹最肥美。这吃蟹的时间是知道了，那选择什么烹制方法才能让这大闸蟹显得更美味呢？记者了解到，烹制食用牟山湖大闸蟹可选用清蒸、酒醉、炒年糕等方式。不过，大多数人偏爱吃清蒸牟山湖大闸蟹，品尝其原汁原味。“牟山湖大闸蟹除了有着优质大闸蟹‘青背’、‘金毛’、‘白肚’等特点外，蟹肉很富有弹性，回味还有点甜！”车友林先生交口称赞说。
据悉，今年，牟山镇投放了大闸蟹苗种130余万只，预计大闸蟹产量可达280余吨，增加农业收入达1.36亿元。“牟山湖大闸蟹”这一特色优势农产品现已成为牟山镇实现“农业增收、农民增收”的主导产业。