央视大型美食纪录片《味道中国》寻味慈城年糕

　　中国宁波网讯（记者 张磊杰） 央视大型美食纪录片《味道中国》栏目组近日来甬拍摄了慈城年糕的“美味”。

　　《味道中国》是央视９套纪录片频道即将推出的一档全新栏目，共有５２集，旨在向世界展示我国各个地方的特色小吃，弘扬祖国博大精深的美食文化。尽管慈城年糕已多次被搬上电视荧屏，但《味道中国》栏目组还是力求从全新角度解读慈城年糕的原料、制作、历史、文化。在为期５天的拍摄过程中，栏目组并没有预设剧本，而是分别走访了慈城当地的普通农家、年糕厂老板、饭店厨师及美食达人，通过与他们的对话，将慈城年糕的原料、制作工艺、烹饪手法、传统文化等娓娓道来。在镜头的纪录下，宁波传统的烤菜年糕、咸菜笋丝年糕汤等１２道年糕菜肴、小吃得以一一展示，令人垂涎。

　　据介绍，《味道中国》的“慈城年糕”这一集时长约２８分钟，预计明年在央视播出。