“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味。”这是一种什么肉？怎么会那么香？近日，带着些许好奇与疑惑，记者来到了越溪乡绿色城堡蔬菜基地一探究竟。

车子一驶入基地，只见篱笆围成的近5亩的土地上，几百头小猪正在悠闲地散步。这些小猪个体矮小、短圆，颜色大多为两头黑、中间白。“这就是我们2010年通过考察引进的巴马香猪。”基地负责人黄照峰告诉记者，当初他们从广西长寿村共引进了5头种猪，后来在专业技术人员的培育下，用了三年不到的时间，实现年出栏商品猪3000余头。

说起养殖巴马香猪的初衷，黄照峰显得有点不好意思，“我嘴巴馋呗。”原来，有一次，一位朋友送了几斤猪肉给他尝鲜，还传授烹调的方法，这吊起了他的胃口，试吃后，他便念念不忘。“这种猪与普通猪不同，不仅蛋白质含量高，脂肪低，还富含各种氨基酸和微量元素。”看到这，黄照峰与合伙人一下子来了兴趣：“现在都市人都喜欢绿色健康食品，我觉得这种猪肉一定会有市场！”

虽然看到了商机，但巴马香猪究竟能不能大规模养殖，是否能适应宁海越溪的“水土”，说实话，黄照峰心里也没底。

“我们几个人跑到广西巴马香猪养殖基地进行现场考察。”黄照峰说，那几天，他们从种植麦草、给猪喂食、打扫猪舍等开始，仔细观察了香猪的饮食要求和生活习性，并向猪场主人认真请教养殖经验。“特别是看到这种猪吃麦草时，我就开始琢磨能不能循环利用自家的蔬菜基地，节约成本。”这个想法让本没底的黄照峰有了信心。

随后，带着5头活蹦乱跳的种猪，黄照峰回到绿色城堡蔬菜基地，正式着手他的循环利用之路。那这所谓的循环利用到底是什么？

“走，带你去看看香猪最爱吃的。”在黄照峰的带领下，记者走进了建在农田里的猪舍。此时，三四个工人正推着满满一车的青菜叶、莴笋叶，不停地扔向猪栏。几头小猪顿时涌向菜叶，开始抢食。“这就是我们的‘循环经济’。”见记者还是有点不明白，黄照峰笑着解释道，绿色城堡蔬菜基地占地1100亩，种有青菜、黄瓜、西兰花等几十种蔬菜，日销售蔬菜达10多吨。每次客户上门收购蔬菜，都会留下许多菜叶和卖相不达标的蔬菜，扔了可惜，吃又吃不完。自从香猪在这安了家，不但很好地解决了浪费这个问题，还为他节约了很大一笔费用，搭配自家种植的麦草，更是改进了猪肉的口感。

目前，市场上一斤香猪肉售价40多元，一头80斤的成品香猪可以卖到3000元左右。“价格贵，主要是养殖成本高。”香猪养殖技术人员戴文吉给记者算了笔账，一头香猪要出栏，起码要养一年以上，体重最高也只有80斤左右，而普通家猪的养殖时间只需5个多月，成品家猪重量一般能达三四百斤。

虽然价格贵，但“绿色城堡”的香猪还是很受市场欢迎。去年，该基地的1000多头香猪在上海、杭州等各大酒店以及农特产品直营店销售火爆，销售额达到了近300万元。黄照峰说，今后5年，他计划逐步形成养殖、加工、销售一条龙的完整产业链，不断做大、做强香猪养殖产业。

(记者黄浓珍通讯员万崇文)