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“防癌神仙汤”靠谱吗?
稿源: 余姚日报  | 2013-07-29 09:48:19

  近日,新浪网友“扎西拉姆多多”发表了一条关于“防癌神仙汤”的微博。由菠菜、番茄、芹菜、胡萝卜和洋葱五种蔬菜作为食材熬成的“防癌神仙汤”,制作起来十分简单,它还有个奇怪的吃法“只喝汤不吃菜”。此方一出,引起了众多网友的围观,转发量很快超过5万多次。

  眼下,人们对养生和健康的话题比较关注。这碗所谓的“防癌神仙汤”真的有防癌的功效吗?人体的体质真有酸碱性之分吗?记者就此咨询了余姚市人民医院肿瘤内科主任田炳如医生。

   防癌没有特效药

   “神仙汤”存在夸大

  初看这个“土方”,田炳如医生认为,菠菜、番茄、芹菜、胡萝卜和洋葱五种蔬菜都是常见的蔬菜,各具营养价值,例如芹菜富含纤维素,有助于清肠通便;洋葱有抗菌的作用。但是将几样蔬菜加在一起就能够防癌,其中存在夸大,也没有科学依据。

  “医学上并没有预防癌症的特效药。”田医生介绍,预防癌症最好的方法还是改善生活习惯,避免长时间熬夜;增加运动,提高身体免疫力;调整饮食结构,少吃高蛋白、高脂肪的食物,戒烟戒酒;调整心情、自我减压等。如果体检发现病灶,及早干预治疗。

  人体酸碱性维持在一定区间

   食物无法改变酸碱性

  至于“防癌神仙汤”中提到的改善“酸性体质”,田炳如医生说,这和医学上的“人体酸碱性”并不一致。

  人体在正常生理状态下,血液的pH刚好保持在7.35-7.45之间,呈弱碱性状态。一旦人体血液pH值低于7.35,会发生酸中毒,而pH值高于7.45则会发生碱中毒。无论酸中毒还是碱中毒,都是由一些疾病引起的,导致正常的生理代谢被打乱,此时身体已经出现了严重的问题,甚至存在生命危险。

  而且人体的这种酸碱平衡由内分泌、排泄、吸收等环节自动调节,并不是通过几种食物就能改变的。

  据了解,人体不同内分泌液存在不同的pH值,例如唾液的pH值在6.2-7.4之间,胃液的pH值在1-2之间,胆汁的pH值是7.4,胰液的pH为8.2,小肠液的pH是7.6,大肠液的pH是8.2。不同的分泌物,维持了人体对食物的消化和吸收。

  田医生介绍,无论食物是碱性还是酸性,到了胃里,在胃酸的作用下,都变成了酸性,到了肠子又与碱性的胆汁、胰液、肠液等混合,最终由肠道吸收至血液,如果酸性分子多了,肾脏工作量加大,多排一些尿液;如果碱性分子多了,肺部多呼吸一些,有助于排泄碱性物质。如此循环反复,使得人体的pH始终维持在一个区间范围内。记者许鸿晶实习生蔡丹丹

【编辑:郭静】