北仑新闻网讯(记者 廖俊利 实习生 乔珊珊 胡静通讯员毛智军)8月7日，我区几位冻品批发商从北仑食品公司进出口贸易分公司运走了订购的3吨德国进口猪耳朵，它们马上就可出现在北仑市民的餐桌上。

据介绍，这批进口猪耳朵，5月份在德国冷冻，7月中旬到港，全程运输都在零下18摄氏度冷藏柜中。冷冻食品的储存温度，国家规定标准为零下18摄氏度。

“这批猪耳朵出厂时先通过德国检验检疫，然后由中国备案，上岸后再由国内再检，完全在国家出入境检验检疫的可控范围之内。”北仑食品公司进出口贸易分公司经理郑轲说。

“为什么向德国进口的是猪副产品呢？”郑轲介绍，这与中德两国的饮食习惯有关。德国肉食品的做法较单一，要么煎炸、要么烘烤，猪耳朵、猪肋排、猪蹄之类的猪副产品消耗量很少，因此价钱便宜一些。我国的饮食文化丰富，猪副产品的需求量较大，目前本土猪副产品已经不能满足市场深加工需求。

为了寻找合作伙伴，该公司曾多次前往德国考察。从10多家备选企业中，最终选择了一家拥有三四家分厂，日屠宰量有几万头猪的大型正规企业作为合作伙伴。该德国肉制品企业拥有自己的养殖基地，每一头猪从选中、疫苗、饲料添加到屠宰，各环节都严格按照德国标准实时监控，保证了猪的优良品质。

此次，该公司共进口猪耳朵25吨，在昨日已被我区及宁波、山东等地的批发商订购一空。据了解，北仑食品公司已和澳大利亚、新西兰等地的几家肉制品企业达成初步合作协议，下一步将利用港口优势，共同搭建起进口肉类的销售平台，让市民吃上更多的进口牛肉以及进口肉类制成的休闲食品。