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浙江象山海岛渔民迎“渔味”春节
稿源: 中国新闻网  | 2014-01-31 08:55:45

中新社宁波1月30日电 (林波)大年三十一大早,浙江省象山县石浦镇66岁的老渔民朱再春起了个大早。每年的这个时候他都要认认真真地祭拜大海,祈求来年风调雨顺、满载而归。

朱再春在船头摆上丰盛的美酒和菜肴,面向大海,燃起高香,静候涨潮。待潮水涨至七八分高时,祭拜仪式便正式开始。之所以要待到涨潮时分再行祭拜,则是为了图个好彩头,寓意“年年涨”。

朱再春的渔船是一艘5米长的小渔船,在他心里这艘船就是他的“小儿子”。在朱家,他的父亲是渔民,从小朱再春就跟着他的父亲学习捕鱼,而他的儿子朱克全也是打小跟着他学习捕鱼。

“一家好几代都是靠海吃海,地地道道的石浦渔民。”在朱再春看来,海边人家靠海吃海,对大海的感情真挚无比。

今年66岁的他,决定从马年起就“退休”了,所有的活计都让自己的儿子接手。“我儿子37岁,我在他那么大的时候什么风险没有经过啊,现在希望他能好好对待我的船。”

石浦港是中国东南沿海著名的国家中心渔港,十八里港湾岛可泊万艘渔船,可航万吨海轮。400多种鱼类、100多种甲壳类、80多种贝类在这里汇聚,被誉为“海鲜王国”。

1月30日,年三十,辞旧迎新,石浦渔港古镇里的渔民挂起了鱼灯,喜迎马年到来。与丈夫朱再春同时起床的59岁“渔嫂”忙金花,行走在鱼灯下,开始了一年之中最为丰富的一顿饭——年夜饭。“我们家是老大,亲戚都要到我家来吃团圆饭。”

忙金花解释道,除夕年夜饭餐桌上要有鱼,意味着年年有鱼,“我们捕鱼人家的可以说是‘年年全鱼’。”

她一边说着,一边将马鲛鱼刮肉、打碎、细磨、精磨,做成口感鲜嫩的鱼丸,剩下的鱼肉斩匀、压成薄片,撒上淀粉、略微蒸熟,自成嫩滑爽口的鱼滋面。这也是家里人最爱吃的一道菜,一上桌,就被大家动手吃光。

除夕晚上,朱家的年夜饭几乎称得上是全鱼宴,鲳鱼、带鱼等海鲜自不必说,单是由鱼制成的食物也花样百出。“靠海人家,鱼吃多了,就想方设法变花样。”忙金花说。

自古以来,石浦渔民在吃鱼、食海鲜中所体现的习俗,可谓五花八门。忙金花笑着介绍石浦渔民吃鱼的忌讳。“吃鱼的时候不能说翻过来,我们这里说游过来。”

据悉,这是一个忌讳习俗。因为渔民终年四海飘泊,风里走,浪里行,全靠一艘渔船为家,保平安,图丰收,船是性命所系,养家活口所依,绝对不愿有船“翻”、搁浅的事发生。渔家饮食中的这种忌讳,颇具渔岛特色。

朱再春抱着小孙子,笑容满满,伴随着阵阵鞭炮声,一家人温馨地等待马年新春的到来。(完)

【编辑:徐挺】