鱼胆煮熟服用仍会中毒

市民切莫冒生命危险服用

鱼胆究竟有没有民间传说的那么神奇的功效？昨天，钱江晚报记者就这个问题采访了宁波市中医院中医内科龚文波副主任医师。

龚医生解释说：“中医医书《证治准绳》记载，鱼胆有清热解毒、清肝明目、止痛的功效，可治目赤肿痛。但是，因为多数的鱼胆都有毒，并且少量即可引起中毒，事实上在正规医院里是不推荐的。在中草药中，能起到清热解毒、清肝明目作用的可替代药物有很多，没必要冒着生命危险去吃鱼胆。”

市场上草鱼比较多，草鱼的胆囊也比较大，所以民间因吃草鱼胆引起的中毒更多见一些。龚医生说，事实上，草鱼、青鱼、鲢鱼等多数鱼类的胆都是有毒的，鱼胆中的毒素会导致肝肾功能的损伤，可短时间里造成肝、肾功能衰竭，严重者会导致死亡。

“鱼胆中的有毒成分耐高温，而且不易被乙醇破坏，因此，不论生吞、煮熟或者泡酒喝，鱼胆中的有毒成分都不会被破坏，吃下即会导致中毒。”他强调。钱江晚报 通讯员 应红燕 刘扬 记者 李竹青