浙江年味搭互联网“快车” “家的味道”走俏新春市场-新闻中心-中国宁波网

　　浙西年味走俏新春市场。周盛摄

　　临近春节，年味渐浓，不少人老早就买好了归家的车票，成为春运大军中的一员。然而，还有不少散落在天南海北的游子，因为种种原因不能归家团聚。记忆中的那一顿顿含有“家的味道”、“年的气息”的菜肴，成为了他们心底最深处的挂念。幸运的是，因为互联网的东风，有不少年味已经搭乘着“快车”，飞入千家万户，让更多的人，一尝记忆中的味道。

　　“我的冻米糖，都是父母在老家制作出来的，采用最传统的手艺。”在浙江省衢州市柯城区，小伙子姜震就将自家纯手工制作的冻米糖搬上互联网。

　　在姜震家中一间不足10平米的厨房里，姜震的父母正在忙碌着。老两口一个热灶台，一个给锅内添水，再倒入一袋白砂糖进行慢火熬制，分工明确，动作麻利。待糖完全融化，再添入麦芽糖继续熬制，不停搅拌。慢慢地，锅内的水分蒸发完了，白色的糖浆逐渐变得泛黄、黏稠，一股浓香扑鼻而来。

　　“差不多好了。”姜震看着父亲舀起一瓢糖浆从空中淋下，查看了糖浆粘稠度后介绍，“冻米糖的制作，最难的工序就是熬制糖浆，全凭经验看、闻、尝，炒生了制作出的冻米糖吃起来粘牙，炒过了就偏硬了，口感差。”

　　制作好糖浆，姜震就和父亲协力，将已经处理好的糯米、芝麻倒入锅中和糖充分拌匀，再倒入木质案板上的框架中填平、压实、切缝。不一会儿，一块块热乎乎的冻米糖就做好了。尝上一口，唇齿留香。

　　好糖要怎么销售出去，让更多的人品尝呢？姜震告诉记者，早些年，他们一家还是用老办法，挑着糖走街串巷卖，偶尔也会拉到集市销售。一番走下来，虽然卖出去了冻米糖，但是销量不大，自己也累得够呛。

　　近年来，随着互联网的快速发展，电商、微商异军突起。年轻的姜震也赶了趟“时髦”，试着利用微信朋友圈销售家里的冻米糖。

　　“不少吃过的客人今年早早地就来预定了。”姜震喜滋滋地道，从今年1月初到现在，已经卖了一千多斤了，预计春节期间销量还会继续上升。

　　同样的，在浙江省丽水市遂昌县这座走出农村电商发展的“遂昌模式”的小城，年的脚步刚刚来临，就有不少人忙着将自家的农产品打包装好，送往各地。

　　家住遂昌县东风村的雷钧生就是其中之一。三十岁出头的雷钧生曾在外面奔波谋生。当时，电商行业才刚刚起步，经常在电视报纸上看到网店信息的雷钧生，也动了开家网店做掌柜的念头。

　　就这样，2010年12月，雷钧生回到了家乡，开起了网店，卖起了遂昌土特产。因为是年底，正好碰上了年货销售的旺季，虽然刚刚开门营业，但是这家小网店很快就有了几笔交易。

　　“我们的东西好，只要打通了销售渠道，就不愁没客户。”雷钧生喜滋滋地说，现下已经有不少老客户来预订他的农产品了，估计整个春节期间收入近万元。

　　遂昌县七山头土猪肉合作社负责人雷国华也趁着过年，当起了城市间的生鲜“快递员”。

　　他告诉记者，由于春节临近，土猪肉的需求量也翻倍增长，这一个月每周他都要送七山头土猪肉到杭州、上海的一些宾馆和食堂，“前两天我还给杭州的客户送了5头土猪肉和50盒猪肉礼品呢！”

　　“虽然很忙，但是，我们想让更多的人，吃到我们的农产品，尝一尝我们家乡的年味。”雷国华表示。

编辑： 陈燕