2017-06-15 11:18
6月15日，湖北省宣恩县李家河镇八洲坝村的村民用石磨将包谷磨成熬制“包谷糖”的浆。在湖北省恩施土家族苗族自治州农村，人们将包谷(即玉米)浸泡、磨浆，拌上麦芽发酵3小时左右，然后过滤出含糖的水，并经数小时熬制而形成块状糖。极具土家乡村风味的“包谷糖”，饱含着土家人香甜的回忆。新华社发(宋文摄)
原标题：丝丝香甜浸乡愁——感知土家传统“包谷糖”制作技艺
编辑： 陈捷
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