笋农在山上挖笋
冬笋，是很多人喜爱的山珍美味，也是寒冬时节大自然最鲜美的馈赠。虽然一年到头都有鲜嫩爽口的笋吃，但冬笋之丰腴之鲜美，是其它季节的笋难以相匹的。眼下正是冬笋大量上市并进入旺季时，记者走访市场发现，由于外地笋大举入市，拉低了本地笋的价格，而随着电商发展，宅在家中也能尝鲜啦。
“近段时间天气暖和，笋长得快，大量上市，口味很好。虽然价格比外地冬笋高一些，但我们宁愿多掏钱。”昨天，在鄞州曙光菜市场买冬笋的张大爷说，这个季节的冬笋便宜又好吃，是餐桌上的应景美味。
李培义，奉化人，从事笋这个行业已二三十年。除了卖自己山上种植的笋，也收购一些当地村民的笋到宁波蔬菜批发市场销售。“我卖的是雷笋，我女儿则卖的是冬笋。雷笋刚上市时价格高达30多元一斤，现在则只有十二三元了。从销售情况来看，本地笋还是比较受欢迎，来采购的都是老客户。”李培义说，“冬笋15元一斤，今天一天卖掉了一千来斤，批发价格也比外地冬笋贵出两三元。”
在菜市场，雷笋的价格因产地、品质、新鲜程度而定，最贵的22元/斤，最便宜的只要10元/斤。其中，本地雷笋市场零售价要高出外地雷笋2元以上。同样，本地的冬笋也比外地笋吃香。不过，记者走访发现，主城区的农贸市场，本地笋特别是最受欢迎的奉化笋还是比较缺的，主要还是外地笋唱主角。“没有那么多奉化笋供应市场，主城区批发和零售都相对较少。同时，受外地笋影响，本地笋的价格也被拉低。”李培义说，总体来说今年的价格比去年同期略便宜点。
“鹿亭冬笋上新，笋农自种，快递直达。也就是说，你不出家门，只要动动手指，我们带着泥土芬芳的新鲜冬笋就能送上门来。”昨天，余姚市鹿亭乡分管农业工作的副乡长谢晨说，自从去年11月鹿亭有了快递后，这些山中的美味就登上了江浙沪寻常百姓家的餐桌，其中最快的可以做到当日下单当日即送上门。“只要在微信上添加‘美丽四明山’这个公众号，在线付款就可以了。”谢晨介绍说。 记者郑晓文/摄
原标题：动动手指 在家就能吃到新鲜笋了
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