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河北临西：舌尖“非遗”手工挂面

稿源：新华网　 2018-12-12 10:15:56报料热线：81850000

　　12月11日，在河北省临西县东尖冢村，省级非遗传承人王敬达在制作手工挂面。

　　手工挂面是河北省临西县的传统地方特产，这种面条洁白中空、入锅即熟、滑柔爽口。手工挂面经过和面、轧、切、搓、盘、拉、挂杆等多道工序手工制作而成。2009年，临西手工挂面制作技艺被列入河北省非物质文化遗产名录。新华社发(陈雷摄)

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编辑： 杜寅

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河北临西：舌尖“非遗”手工挂面

稿源：新华网 2018-12-12 10:15:56

　　12月11日，在河北省临西县东尖冢村，省级非遗传承人王敬达在制作手工挂面。

　　手工挂面是河北省临西县的传统地方特产，这种面条洁白中空、入锅即熟、滑柔爽口。手工挂面经过和面、轧、切、搓、盘、拉、挂杆等多道工序手工制作而成。2009年，临西手工挂面制作技艺被列入河北省非物质文化遗产名录。新华社发(陈雷摄)

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