“100+宴席菜肴、200+特色地方菜品、200+非遗名点小吃……”昨天，为期3天的“浙里来消费金秋嘉年华——浙味美浙里品·首届中国浙菜美食节暨第十届浙江厨师节”在杭州开幕。30多人组成的“宁波餐饮代表团”，把富有特色的宁波美食介绍给全省乃至全国的美食爱好者。
本次活动有四大主题展区：“诗画浙江·百县千碗”“地方特色餐饮”“浙江非遗技艺名点展示”“互联网+智慧餐饮”。
其中，“地方特色餐饮”展区汇集了宁波、湖州、嘉兴、绍兴、丽水等城市200多道各具地方特色的经典浙菜作品。“我们这次的主题是‘甬韵·梁祝宴’，有“灯笼”“鸳鸯”，还有“小桥流水”，配上“梁祝化蝶”的大背景，既包含宁波老底子的文化典故，又结合了宁波当地一些菜品的展示，就是将文化和美食结合起来。”宁波市餐饮业与烹饪协会秘书长邵飞说。
“我们给每道菜都取了新名字，像‘鸳鸯戏水’‘寒窗苦读’‘义结金兰’等，既融合了梁祝文化，又让人能更直观地感受到这道菜代表的含义。”邵飞说，“梁祝宴”在室内展区，室外展区的重点是点心和小吃，“我们准备了油赞子、灰汁团、水塔糕等宁波特色点心。”
宁波晚报记者谢晔
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