象山立足特色，民宿渐成文旅新主力(张正伟 摄)
百里海岸线、千村不同景、万种渔家情……在近日举行的“我和我的民宿”全国民宿主人大会上，象山独特的人文与自然资源受到来自全国各地民宿投资人的关注。
从2016年成立第一家民宿“东门渔家乐”，到如今拥有1000余家民宿，上万张床位，象山民宿正逐渐成为文旅和乡村产业的重要支柱。
落实新发展理念、构建新发展格局，随着我国旅游业进入新的发展阶段，民宿产业正由新兴产业的成长阶段走向成熟阶段。据《中国旅游民宿发展报告(2019)》显示，截至2019年9月，中国民宿数量达到16.98万家，房源总量突破160万套，民宿占住宿市场比例达到24.77%。
经历创业之初的艰难，到看到丰收的希望，包括宁波在内的广大民宿业主如何做好进入“成熟期”的准备？近日，全国民宿主人大会和中国民宿产业宁波博览会相继在宁波召开，来自全国各地的优秀民宿经营者和业内专家学者围绕当前中国民宿业的发展现状，及如何做好产业提升进行深入探讨。大家认为，民宿业只有做好在地文化和提升主人素质，才能在未来的竞争中行稳致远。
适应新消费趋势
民宿业逆势上扬
2020年，中国民宿行业跌宕起伏。年初，新冠肺炎疫情突如其来，民宿行业一度“归零”。不过，随着国内迅速控制住疫情，而国外疫情大面积暴发，又把计划出国旅游的人们留在了国内。很快，各地民宿客源爆棚。
来参加全国民宿主人大会的南京“蝶梦山丘”民宿女主人邰青轩介绍，从暑假开始到现在，自家民宿的生意异常火爆，每月收入均超过了去年同期水平。在今年的中国民宿产业宁波博览会上，吸引了来自海南、云南、福建等国内民宿产业发达地区的协会组团参加。参展业态除了民宿展示外，园林设计、建筑装潢、智能家居等展商也纷至沓来，表明民宿业态正在“后疫情”时代重现活力。
潮烟里、沙塘静湾、心宿、慈舍、重逢钱湖1936……在此次博览会上，宁波知名民宿盛装参展，其中象山还以“最美北纬30度”为主题，集中展示了一批省级金宿、银宿品牌。
在宁波，疫情防控常态化后，各区县(市)民宿生意逆势上扬，不但率先“复苏”，还在客房入住率和营业收入等主要指标上大幅领先旅游酒店。据介绍，我市通过政策杠杆和标准引领，着力建设的高品质民宿和大众化民宿集聚区，正推动民宿经济成为撬动我市乡村旅游转型升级的新支点。目前，全市登记在册的民宿近1400家，床位总数2.7万余张。而通过科学布局，与山、海、湖、景、村融合发展，一批与名人、藏书、非遗、传统手工艺文化相呼应的精品民宿正成为运动、康养、休闲的旅游新目的地，整体行业已经复苏，甚至超过去年同期水平。
市场需求两极分化
有文化的民宿不愁“嫁”
民宿行业市场火爆的背后，有一个数据引人关注。那就是民宿的客房单价从去年的每间300多元降到了200多元。
业内人士分析，民宿客房单价的下降，并不是因为需求减少的缘故，而是因为疫情出现后，民宿消费出现了两极分化的现象，更多的人愿意体验环境更好、设施更全、服务更好的民宿，而原先以低价争夺市场的一些中低端民宿和客栈则面临着窘境。“未来一两年，民宿业可能是一个持续的市场洗牌的过程。”该业内人士说。
无论是全国民宿主人大会上的案例讲述，还是民宿产业宁波博览会上的品牌展示，记者发现，在新一轮民宿消费趋势中，扎根当地，在地文化做得好的民宿，永远是皇帝的女儿——不愁嫁。像宁波久住文旅的慈舍、重逢钱湖1936或依托古城古村，或依山傍湖，吸引着城市人在此寻找“避世清休”的心灵之所；心宿系列依托当地，把文化元素融入民宿的装饰、美食、客房、伴手礼等细节中，一下子抓住客人的心。
“宁波文化丰富而深厚，缺乏的是产品转化能力，希望民宿能够在这方面先行一步，走出一条文化兴宿新路子。”宁波知名文化学者，本届中国民宿产业宁波博览会策展人陈民宪说，今年大会发表的“2020全国民宿品牌大会宁波共识”，其中一点就是强调，民宿要“发现乡村在地之美，保护和传承在地文化肌理，在延续历史文脉的基础上融合创意文化、时尚文化等多种元素，使民宿成为在地文化的传承载体和创新平台”。
浙江省旅游民宿产业联合会会长金斌坚认为，任何一个行业，“30%是盈利，40%持平，还有30%可能是亏损的。”中国民宿行业接下来的路怎么走？有两个差距可以看出努力的方向。一方面在民宿业发达的国外地区，民宿在住宿业中的占比都在70%以上，而中国的民宿占比只有25%不到。另一方面，中国民宿主人的素质和意识与国外相比同样存在差距，“另外在审美方面也有差距，许多民宿是‘设计’出来的。”
推广在地文化
民宿主人不能“隐身”
再过不久，一间新颖且充满艺术气息的民宿将在老外滩亮相。这家名叫北岸婵世工馆的民宿由宁波首家省级白金宿“龙观禅那”主人戴如希丹亲手打造，届时市民和游客将可以看到从前厅、大堂，客房到餐厅都充满“故事”的都市新民宿。
戴如希丹2014年离开城市，来到龙观打造龙观禅那。如今，民宿的一点一滴都烙上了她心中的家乡印记，吸引了一批又一批的客人来打卡。
“当你的产品成功出现在这个世界上的时候，就是一个故事。很多人可能不一定是冲着民宿来的，而是冲着你来的。”如今在宁波，越来越多的人像戴如希丹一样，当好名副其实的民宿主人，而不是只当一名投资人，长期隐身幕后。
民宿姓民，民宿有主。任何一个产业，兴旺的根本在人。在首届全国民宿主人大会上，来自全国30个地区的民宿主人成立了“全国民宿主人联盟”，倡议全国民宿主人共同热爱民宿事业，分享美好生活，提供优质服务，追求产品创新。
金斌坚认为，民宿只是一个载体，核心在于主人，“未来的民宿，区别度在于民宿主人，主人具有更强的文化识别度，民宿才真正像民宿”。
一位优秀的民宿主人应该是什么样的？浙江省文化和旅游厅党组成员、副厅长杨建武提出的标准是：懂设计、懂待客、懂宣传、懂经营，还要有责任心。
我的民宿我主创。民宿不管是自家的、租借的，还是新建的，都要传递生活美学，要通过建筑、庭院和装饰为宾客营造生活美学空间和家庭温馨氛围。要契合当地文化，主动植入在地文化元素，让非遗、民俗等特色文化走进民宿，让民宿成为展示当地文化的一个重要窗口。要传导主人气息，把主人个人的生活经历、品位喜好、家族传承贯穿其中，融入其内，把积极向上的生活情绪传递给客人。
我的民宿我主待。来的都是客，作为民宿主人必须以礼相待，以诚待人，用心接待。做到待之如亲人，迎来送往；待之如家人，嘘寒问暖；待之如友人，同欢共乐。
此外，民宿主人还要“我的民宿我主宣”，要学会宣传营销，讲好民宿故事，把客人吸引来、留下来；维护朋友圈关系，主动与客人加强联络、互动互通。“我的民宿我主理”，“上得了厅堂，下得了厨房”，既要做服务员，也要当董事长。“我的民宿我主责”，既管业务运营，也要管安全；既要当营销员，也要当好安全员。
记者张正伟
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