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该叫宁波汤“团”还是宁波汤“圆” 专家学者建言献策
2022-02-14 07:53:54 稿源: 中国宁波网  

  2月12日中午,一场别开生面的“辩论会”在王升大博物馆举办,20多名来自各界的专家、学者、民间人士就宁波汤“团”还是宁波汤“圆”的话题,进行了现场讨论,并对汤团/圆这款中华民族传统小吃的未来发展,建言献策。

  南宋之前就有宁波汤团的记载

  谈及这个话题,被誉为甬剧守望者的资深民间艺人俞志华率先发言,他说,历史上,宁波有一个“康王高桥吃汤团”的传说故事。相传南宋前夕,康王赵构逃至高桥,幸遇一村姑搭救,金兀术兵马退去后,康王躲过一劫。分别前,这位善良的姑娘端出猪油汤团让康王充饥,吃完后赵构赞不绝口。康王登基后,虽未将该女子娶回宫里,但对汤团的美味念念不忘,要求高桥官员年年征收汤团进贡。“有史料证明,汤团的历史悠久,南宋之前就有宁波汤团的记载了。”俞志华说。

  中国民间文艺家协会会员傅瑞庭表示,宁波老话说“拜岁拜嘴巴,猪油汤团汤丫麻”。猪油汤团是宁波人正月待客的必备点心,宁波人不叫汤圆,一直称呼为汤团。

  “在宁波说起汤圆,会被认为是没馅子的圆子,例如酒酿圆子。老宁波人都有汤团情结,过年时家家户户都要裹汤团、吃汤团。”海曙民协会员丁唯真进一步解释道。

  讨论会现场,还来了多位新宁波人。在宁波担任高中语文老师20多年的李道易认为,汤圆是一个大众化的概念,一提起宁波汤圆,全国人民都知道。不过,宁波汤团却有着更强的独立性和辨识度,应坚持宁波汤团的传统和传承。

  “宁波汤团”集体商标注册成功

  现场也有传媒专家指出,宁波汤圆作为宁波的一种传统小吃,也是中国的代表小吃之一,早已享誉国内外,据他所知,宁波汤圆早已远销东亚、东南亚、北美等多地。“从营销角度而言,不应轻易改变汤圆这个约定俗成的称谓。”宁波收藏家协会的陈永明说。

  关于宁波汤团的传播,宁波音乐港文化发展有限公司董事长方斌提出,需要有爆款作品打响宁波汤团的名气。“就以之前热映的电影《爱情神话》为例,这部电影所展示的上海腔调,海派文化被观众津津乐道。如果在传播宁波汤团中能有这样的爆款文化作品,宁波汤团就会让更多人知晓了。”

  王升大博物馆馆长王六宝在会上透露,从2000年起,宁波业内人士一直在为宁波汤团商标注册一事奔波。2018年,由万力、缸鸭狗、王升大3家企业共同发起申报宁波汤团集体商标,经过3年多的申报历程,2021年10月底,“宁波汤团”集体商标注册成功。

  文史专家王介堂表示,无论是宁波汤团还是宁波汤圆,前面都冠以“宁波”两字,那么就需要宁波本土的专家学者为其证明,更需要全体宁波人一同努力,为宁波汤团/圆的发展贡献一份力量。

  宁波晚报记者朱立奇

编辑: 陈奉凤纠错:171964650@qq.com

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该叫宁波汤“团”还是宁波汤“圆” 专家学者建言献策

稿源: 中国宁波网 2022-02-14 07:53:54

  2月12日中午,一场别开生面的“辩论会”在王升大博物馆举办,20多名来自各界的专家、学者、民间人士就宁波汤“团”还是宁波汤“圆”的话题,进行了现场讨论,并对汤团/圆这款中华民族传统小吃的未来发展,建言献策。

  南宋之前就有宁波汤团的记载

  谈及这个话题,被誉为甬剧守望者的资深民间艺人俞志华率先发言,他说,历史上,宁波有一个“康王高桥吃汤团”的传说故事。相传南宋前夕,康王赵构逃至高桥,幸遇一村姑搭救,金兀术兵马退去后,康王躲过一劫。分别前,这位善良的姑娘端出猪油汤团让康王充饥,吃完后赵构赞不绝口。康王登基后,虽未将该女子娶回宫里,但对汤团的美味念念不忘,要求高桥官员年年征收汤团进贡。“有史料证明,汤团的历史悠久,南宋之前就有宁波汤团的记载了。”俞志华说。

  中国民间文艺家协会会员傅瑞庭表示,宁波老话说“拜岁拜嘴巴,猪油汤团汤丫麻”。猪油汤团是宁波人正月待客的必备点心,宁波人不叫汤圆,一直称呼为汤团。

  “在宁波说起汤圆,会被认为是没馅子的圆子,例如酒酿圆子。老宁波人都有汤团情结,过年时家家户户都要裹汤团、吃汤团。”海曙民协会员丁唯真进一步解释道。

  讨论会现场,还来了多位新宁波人。在宁波担任高中语文老师20多年的李道易认为,汤圆是一个大众化的概念,一提起宁波汤圆,全国人民都知道。不过,宁波汤团却有着更强的独立性和辨识度,应坚持宁波汤团的传统和传承。

  “宁波汤团”集体商标注册成功

  现场也有传媒专家指出,宁波汤圆作为宁波的一种传统小吃,也是中国的代表小吃之一,早已享誉国内外,据他所知,宁波汤圆早已远销东亚、东南亚、北美等多地。“从营销角度而言,不应轻易改变汤圆这个约定俗成的称谓。”宁波收藏家协会的陈永明说。

  关于宁波汤团的传播,宁波音乐港文化发展有限公司董事长方斌提出,需要有爆款作品打响宁波汤团的名气。“就以之前热映的电影《爱情神话》为例,这部电影所展示的上海腔调,海派文化被观众津津乐道。如果在传播宁波汤团中能有这样的爆款文化作品,宁波汤团就会让更多人知晓了。”

  王升大博物馆馆长王六宝在会上透露,从2000年起,宁波业内人士一直在为宁波汤团商标注册一事奔波。2018年,由万力、缸鸭狗、王升大3家企业共同发起申报宁波汤团集体商标,经过3年多的申报历程,2021年10月底,“宁波汤团”集体商标注册成功。

  文史专家王介堂表示,无论是宁波汤团还是宁波汤圆,前面都冠以“宁波”两字,那么就需要宁波本土的专家学者为其证明,更需要全体宁波人一同努力,为宁波汤团/圆的发展贡献一份力量。

  宁波晚报记者朱立奇

编辑: 陈奉凤

纠错:171964650@qq.com