江中民检查公司托管的食堂。记者崔引摄

　　开栏语

　　退役军人是党和国家的宝贵财富，也是创业创新的骨干力量。从今天起，宁波晚报和宁波市退役军人事务局联合推出“为党旗增辉为军旗添彩”栏目，通过挖掘、宣传退役军人就业创业典型，让全社会形成“退役军人是人才”的共识，营造尊崇退役军人的良好氛围，迎接“八一”的到来和党的二十大召开。

　　58岁的江中民至今仍一字不落记得一句话：“一个人，只有对他将要献身的事业有透彻的了解，有明确的认识，才能在任何时候都为之努力奋斗，既不会因工作顺利而懈怠，也不会因遇到困难或挫折而退却！”

　　这是他2004年离开部队、决定自主择业时，面对部队首长的关切、亲朋好友的不解给出的回答；这是他创业18年，始终坚持按股份占比给员工分红，且不断减少自己股份占比的源动力；这是他反哺家乡，创办烹饪班，开展四方联合办学，通过教育帮扶，推动共同富裕的初心。

　　40岁的创业者

　　2004年，四十不惑的江中民做出了人生中一个很重要的决定。

　　他从部队正营级转业，本可安置到地方政府机关工作，但他做出了一个出人意料的决定——自主择业！亲朋好友不支持，部队首长不理解，但都未能动摇他的决心。

　　他还记得1985年的初夏，他被连队选中去当炊事员。在很多人看来，这是求之不得的好差事，可他心里却不是滋味：当兵不就应该流血流汗吗？怎么能每天围着灶台转？

　　“革命军人是块砖，哪里需要哪里搬。当炊事员也是连队建设需要，烧饭做菜也是革命工作。只要用心去干，同样会有出息。”深夜，指导员的一番教诲，让他如醍醐灌顶。

　　正是这一段经历，让江中民在决定自主择业时，面对各方的不解和质疑，能坦然面对。

　　2004年1月29日，宁波市江徽美食餐饮有限公司(以下简称“江徽公司”)成立，为企事业单位提供食堂承包、原材料配送等服务。

　　择业背后，是江中民对指导员说的“用心去干”四个字的回应，“只要我用心去干，无论是前景，还是‘钱’景，一定是美好的”。

　　坚持给员工“分红”

　　2006年，创业刚见起色的江中民又做出了一个让很多人意外的决定：实行餐厅股份制。

　　公司每承包一家单位食堂，就按照“餐厅经理占20%、厨师长占10%”的比例分配股份。年终，各个食堂独立核算，利润按照占股比例分红。他想的是合作共赢，让员工跟着企业一点点过上好日子。

　　2014年，江徽公司托管经营的食堂发展到30多家，员工增加到600多人。前台领班、业务主管、品质保管等一大批骨干脱颖而出。

　　为发挥他们的作用，江中民决定同样给予股份激励，并将分红比例完善为“餐厅经理占20%、厨师长占10%、其他骨干占10%”。

　　到2018年，为适应发展需要，江徽公司设立行政团队，除总部设立人力资源、菜点研发、品质经营等部室外，还增设区域经理职位。分红比例也同步“更新”，餐厅经理占20%，厨师长占10%，其他骨干占10%，行政团队占30%。

　　这种方式让骨干员工成了股东老板，每年都能拿到实实在在的分红，激发了他们的工作积极性和创造性。如今，他们中不少人已经在宁波买房、买车、安家。

　　从“一日三餐”开始

　　改变孩子的未来

　　“谢谢食堂叔叔阿姨三年来的‘供给’，让我在情绪低落时有了动力。食堂的饭菜真的很香，打饭阿姨的手也从来不抖。高考的道路上，感谢有你们的陪伴。”

　　这是来自安徽省安庆市太湖中学2022届一名毕业生的留言，学校的食堂正是江徽公司托管的。让江中民感触颇深的是，简简单单的一日三餐，竟会给一个孩子带来如此大的影响。

　　“一日三餐”的力量，也让江中民对时常挂在嘴边的那句话有了更深的思考。

　　不仅要改善孩子的餐桌，更要改变孩子的未来！

　　早在2012年5月，他就拿出24万元，在位于安徽省安庆市的大别山科技学校冠名创办“江徽烹饪班”，期望职高学生走出大山。

　　2018年4月，在江中民牵线搭桥下，大别山科技学校、宁波石浦酒店管理发展集团、浙江商业技师学院、宁波市江徽美食餐饮有限公司签订联合办学协议，开办“烹饪(中式烹调)”和“旅游与酒店管理”两个专业，通过校企深度合作，实行订单式培养，学生考试考核合格后，可获得相应专业的国家职业资格证书和大专学历。

　　粗略统计，近10年来，“江徽烹饪班”已先后培养600余名学生，其中100多人通过联合办学，获得大专学历。

　　尽管已年近花甲，江中民还有很多事要做。在海曙区横涨村，江徽宁波现代农业基地正在紧锣密鼓打造中，希望通过地产食材无缝对接进入食堂，推动当地农业发展，农民增收。

　　记者石承承通讯员顾洁

编辑： 杨丹

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