“雪糕新贵”钟薛高，走起了平价路线。

　　3月29日，钟薛高召开新品发布会，推出由AI打造的雪糕Sa’Saa。雪糕定价3.5元，内部代号“钟薛不高”。

　　据钟薛高创始人林盛介绍，“Sa'Saa”拥有红豆冰、绿豆冰、冰牛奶、可可冰四种口味，是冰品行业首款从起名到口味，再到设计，基本由AI参与甚至主导的产品。此前不久，钟薛高曾与百度文心一言官宣合作，据透露，此次Sa'Saa的设计开发使用了多款主流AI产品。

　　钟薛高自2018年创立以来，一直定位高端产品，均价在13-20元之间，还推出过单价66元一支的厄瓜多尔粉钻。

　　然而，2022年，钟薛高因“烧”事件引发的配料合规问题引发高度关注。成为“冰激凌刺客”的典型代表。

　　从2022年年底开始，坊间一直传闻钟薛高将会推出“钟薛不高”的低价产品。2022年，钟薛高食品（上海）有限公司先后注册过“钟薛不高”“钟薛低”“钟薛不低”等商标，目前状态为申请中。

　　据悉，Sa’Saa目前主要销售渠道在线下，线上未正式开卖，仅作为赠品。

　　回顾钟薛高的发展历程，从2018年诞生开始走的就是网红路线。

　　钟薛高创始人林盛是资深广告人，制造卖点吸引消费者眼球是他的长项，所以钟薛高从来不缺话题。

　　例如，2018年“双十一”期间，售价66元的“厄瓜多尔粉钻”冰淇淋限量发售2万支。同时，钟薛高还邀请了厄瓜多尔驻华总领事管理的领事品尝美食，成为别具一格的代言人。

　　为了吸引更多的消费者，钟薛高在明星代言、宣传、网红体验打卡等方面都不吝啬，李佳琦、罗永浩等顶流主播都曾为钟薛高“带货”。一系列动作让钟薛高获得了“冰激凌网红”的称号。

　　不过，走红之后，如何走下去是个问题。有业内人士分析，钟薛高的“平价路线”调整，是对市场的“低头”。

　　据艾媒咨询调研数据显示，2022年，我国受访消费者中，超六成消费者对雪糕高定价的态度是认为其溢价太高，营销成本堆起来的。只有18%的受访消费者认为物有所值，物料成本确实高。此外，天眼查数据显示2022年中国消费者对冰淇淋单价的接受度普遍在3-5元之间，占比37%；其次是在5-10元之间，占比33.9%，15元以上接受度很低。

　　用AI打造平价雪糕，钟薛高能靠此举重新赢得年轻消费者的青睐吗？恐怕还得等待时间的验证。

　　你吃过钟薛高吗？你能接受多少钱一支的雪糕？

编辑： 陈捷

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