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| 早动手，自备一桌年夜饭 |
昨天中午，在鼓楼步行街名特优农产品展示展销中心的一家香肠加工摊位上，三名工作人员正忙着为顾客加工香肠。 (记者严 龙摄)网上调查显示在家吃年夜饭比例仍占八成
中国宁波网讯 昨前两天我们在中国宁波网的协助下，在网上做了一个关于“今年年夜饭你怎么吃？”的小调查。其中，当调查者被问到“你将在哪里吃”时，169个人选了在家里吃，占到81%，39个人表示会在酒店吃，占到19%。
从这个小调查我们也许能得出这样一个结论：大多数的人还是喜欢在家里亲自动手做一顿美味可口的年夜饭，既经济又热闹，同时采购年夜饭原料、做年夜饭也是一个快乐的过程。因此，未来几天里，我们的“我来帮你过大年”栏目将主要和大家一起来说说如何自备年夜饭这个话题。今天我们跟大家说的是老俞夫妇置办年夜饭的故事。读者朋友有什么好的主意也可以通过我们转告给大家。我们的联系电话是：87682809；传真：87682841；E-mail：nbrb＠21cn.net；QQ：102098980。我们期待着你的参与。
双休日一早，老俞夫妻俩就赶到鼓楼步行街名特优农产品展示展销中心，提前为自家的年夜饭采购一些农产品。宁波老话说，到了春节“河水也会贵几分”，有些年货还是早些备下好，况且这里的产品多是无公害的，比较安全。
没想到有比他们更早的，几家卖猪肉的摊位前，都是等着买肉或者买了肉等着做香肠的人。 “宁海岔路黑猪”的摊位前围了一圈人，排队做香肠的人还真不少。老俞夫妻俩买了70多元的肉，看着香肠师傅把肉绞碎，加进盐、白酒、味精、萄葡糖等作料，再灌肠，一节一节扎起来。算上加工费，每公斤香肠要34元，价钱并不便宜，但亲眼看到猪肉被做成香肠，知道里面没有加进什么让人不放心的东西，还是很值的。据说，这些天这里每天要卖出三四百公斤肉，比平时多了一倍。
大家一边等香肠，一边七嘴八舌讨论起年夜饭的“菜单”和“成本”来。一位六十开外的大嫂好像挺有经验，她说，一家两代五六口人，6到8只冷菜差不多了，脱脂黄鱼、红膏炝蟹、鳗鲞、虾仁、海蛰皮等，应该在这里的宁海、象山水产摊上挑。白斩鸡鹅鸭、马兰头拌香干等，年三十那天随时可以到超市去买现成的，又省事又干净。
老俞夫妻俩拿着香肠，按那位大嫂提供的“菜单”先去买冷盆“原料”。一只炝蟹56元，想想有点贵，拿起又放下，再一想，到了春节，恐怕东西卖完，想买也买不到了。他们买了6种装冷盆的水产品，花了150元左右。掏27元买只宁海土鸡，煲鸡汤还得加上奉化笋干和余姚蘑菇。再加冬笋等时鲜蔬菜，算起来，自办一桌家常年夜饭，差不多要350元左右。老俞说： “如果有人列出几份家常菜的菜单，发起团购，我肯定是积极的拥护者。”
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