四、经济拉动更显著。本届食博会的各项活动，紧紧围绕“食品安全行业和谐发展”的目标的同时，把注重实效、拉动经济，引导消费放到了加重要的位置。食博会参展的1800多家企业光展出品种就达几十个系列3万多个品牌，由此带来交通运输业的繁荣，食博会6万平方米的布展，又带动了装饰业的发展，食博会吸引了10万多名各地客商，又给宁波的住宿业、餐饮业带来巨大的人流、物流、财流，食博会期间数十万市民进场观展，又使当地的消费能力得到极大提升，因此，食博会带来的不仅仅是一个展会的效应，而是巨大的经济“溢出”效应，不仅应对国内食品及其相关行业的健康发展是个促进，而且为宁波商贸业的进一步发展注入了生机。按照国际提例展会一比九的带动效应，本次食博会可带来数百亿的经济反应。与此同时，通过食博会这个载体，对于调整经济结构、转换发展方式，对产业提升的“拉动效应”也起到了重要的推动作用，展会期间许多客商就把它看作是了解市场行情，搜集最新信息、捕捉商机的极好机遇，特别是宁波各县(市)区的相关企业，在推介本地产品的同时，也为下一步新产品开发、新技术利用作好了准备。

　　五、质量安全更注重。食品质量安全备受海内外关注。本届食博会按照国际展会的运行规则，以奥运食品的质量和安全标准，实行严格的环保安全准入制，提高参展商的准入门槛。由于食博会的影响力与日俱增，本届展位出现了供不求情况，这更加促使我们对参展的企业和参展的产品好中选好，优中选优。具体设置了三道防线，一是抓源头，严格按照国家对食品质量和安全的标准，进行事先的送样检查和严格把关，分类编号，对号入座，并签订产品质量承诺书，本届食博会参展的1800家企业都出具了产品质量承诺书，保证食博会所有食品安全放心。二是抓过程，加大执法力度，组委会组织了市贸易、质监、工商、食品药品监督、卫生、公安、知识产权、物价等部门组成100多人的质量安全执法队伍，加强了对展馆现场的检验检查，一经发现问题产品当场收缴封存，并经相关执法程序后作退展处理，对确属弄虚作假以次充好的产品和生产企业，建议有关部门把它载入社会诚信记录或永久禁入食博会的“黑名单”。三是抓监督。在展会现场设立专门办公室和投诉热线，现场接受市民和客商的监督，本届食博会用于食品质量安全管理方面的财力、物力和人力投入均比上届大幅增加。通过采取这一系列事先、事中和事后的监管措施，引导食品行业更加注重食品质量和安全，本次食博会展出3万多种产品，展会期间没有发生一例食品质量投诉，使食博会成为名副其实的“绿色食博会”。

　　六、创新内涵更丰富。努力在创新和创意上形成食博会的特色是一届成功食博会的重要元素。我们加大了对食品文化、安全理念内涵的挖掘力度。在本届展会的载体设计上，除了继续搞好开幕式、招待酒会、文艺晚会等常规活动外，加大了高峰论坛、专场对接洽谈、放心食品推介等特色活动的份量。首先，充分挖掘食品质量与安全的内涵。本届食博会高峰论坛，在突出食品安全和行业发展主题的同时，把和谐发展放在更加突出的位置，在主讲专家的安排上层次更高。邀请了曾给中央政治局领导讲过课的中国农业大学食品科学与营养工程学院院长、博士生导师罗云波教授，北京奥运会食品安全专家委员会专家、国家食物与营养咨询委员会委员、博士生导师蔡同一教授作主题演讲，把质量安全理念的宏观大势和微观形势结合起来，把理论和实践结合起来，使之更具前瞻性、长远性和现实性，通过专家论坛向与会者传递国内外有关加强食品质量和安全方面的权威信息和最新的食品安全质量控制标准。受到与会600多名参展商、政府官员和企业家的广泛好评。其次，充分体现我国多民族食品文化特色。中华食品文化源远流长，本届食博会通过对各民族食品文化的深层挖掘，对各民族传统食品制作、加工技艺和创新技术的现场展演和推介，使整个展会体现出了浓浓的人文特色。一是体现在各地区各企业的展区、展台布置上。本届食博会特装展位占到85%，这些特装展区和展台都经过精心策划，特别是近300家“老字号”企业，几乎每一家企业的展台布置都有一种深层的文化蕴意，每一种摆设都代表着一个民族特色，如绍兴市展区以一艘乌蓬般为造型，充分展现当地的历史文化；二是体现在食品的选材和制作技艺上。本届食博会，我们加大了对各民族传统特色食品的招展力度，汇聚了30多个民族的5000多种特色食品，这些食品从原料选取到加工制作都有着很深的讲究，在这些食品的背后，无不蕴含着美丽的传说和精彩的故事。三是体现在食品的推介上。本届食博会，各参展商在产品推介上，使出了各种招数，台湾展区的推销员身穿民族服装，以阿里山姑娘的纯真向人们展示台湾食品的原色，金华展区让一个人高马大的大汉装扮成人们耳熟能详的程咬金，向人们展示金华食品的源远流长，著名企业蒙牛集团，则让推销员向采购商、观展商敬献哈达。第三，食博会主题文艺晚会《四季情韵》大型原创歌舞晚会由国内著名的中国歌剧舞剧院演出，演员阵容强大，达到150余人，演出围绕食博会食品安全与行业和谐发展主题，演出场面恢宏，气势宏大，极富民族文化特色，与宣传食博会、宣传宁波商贸、宣传宁波整体形象相得益彰。所有这些，都使本届食博会呈现出与上两届不同的人文特色。

　　七、品牌效应更明显。坚持“品牌立展”，食博会大门重点向品牌企业、品牌产品开放，树立食品行业第一展的强硬形象。据统计，本届食博会参展的1800多家参展企业中，有70%左右的企业是知名企业，在参展的3万多种产品中，有65%左右的产品拥有知名、著名、驰名商标和各类品牌荣誉。如广东、吉林、云南、重庆、浙江、台湾等省、市自治区代表团，都把本省食品企业的当家花旦、名牌企业搬进了食博会。宁波作为本届食博会的东道主，作为品牌大市，这次有300家多企业进驻宁波馆，有近千种品牌系列产品进馆展销，他们都把这次能进食博会看作是展示自身形象、奉献中国食品事业的一次难得的战略商机。与此同时，一大批“中华老字号”产品也在食博会亮相，初步统计有300多家全国各地的“中华老字号”企业和产品参加。这些“中华老字号”产品通过展示展销，让人们在重新认识中华传统食品品牌的同时，更深切地感受到其重新焕发的青春活力。总之，食博会的品牌效应已经成为引领食品行业科学发展的风向标。