市民为宁波汤团献计献策

　　在采访中，多数宁波市民也表示，若汤团求变，适应现在不断变化的生活方式，汤团会更被看好的。部分市民建议，在汤团包装和品种开发上下功夫。比如把馅料换成适合宁波市民口味的海鲜馅，汤团可能会更受欢迎。市民反映，汤团油腻和过于香甜，吃汤团适可而止，多吃会厌，建议汤团分量以不同规格包装，以免每袋装的过多，吃不完造成浪费，荷花二村居民张女士表示，做工精致和食用方便的汤团会更利于年轻一代接纳。

　　汤团本土文化的留与守

　　汤团在宁波本土中有着丰富的文化底蕴。如何使汤团文化摆脱尴尬局面？宁波市著名作家王静谈了自己的看法。她一方面对宁波汤团商标被外地抢注表示遗憾。她希望宁波本地企业生产宁波正宗的汤团，以保持宁波汤团的原汁原味和地方特色。

　　另一方面，她认为政府方面应该在政策上对宁波汤团提供支持，例如在汤团生产和税收等方面应该给予扶持。

　　宁波市民俗专家沈志远先生，长期研究非物质文化遗产保护。沈志远提出，宁波汤团在宁波文化中有着深远的意义：一、象征团圆和甜蜜。二、象征节令。吃汤团意味着过年和元宵的到来。三、是区别地域文化的标志。吃汤团表示汤团是宁波的，宁波人有吃汤团的传统。

　　沈志远说，为扭转汤团现存的灰色局面，可在汤团品种开发、外形改变和方便居民购买食用方面下功夫。宁波汤团在宁波民俗文化、非物质文化中有着不可磨灭的存在价值，宁波汤团蕴含着宁波本土文化、宁波水稻文化以及宁波饮食和风俗文化。据他透露，在非物质文化研究中，宁波汤团的制作技术是他们研究的重点，为的是防止传统的宁波汤团技术失传，因为现在汤团制作的机械化、现代化，与传统汤团相比，口感可能改变。但汤团制作技术的进步性，还是值得推崇的。

　　他认为，汤团制作与时俱进对宁波汤团文化的保留很关键。汤团生产方式、吃法等应该随着人们的生活观念而变化，这也是宁波汤团未来能否存留的重要因素。比方说，汤团并非一定要在在春节和元宵吃，在平常也可吃，这就是吃汤团观念改变的问题。