昨天，记者在百度上输入“顶佳田园本鸡蛋”进行查询，在浙江在线网站的一个板块中，记者查到，该产品曾获浙江省农业博览会金奖，属浙江省农产品知名品牌。而同时出现在百度搜索结果中的，还有一个“海曙欧尚极有可能卖人造蛋”的帖子。被发帖者怀疑为假蛋的正是傅女士购买的这种鸡蛋，且发帖时间与傅女士母亲购买这盒疑似假鸡蛋的时间相差无几。傅女士告诉记者，此帖不是她发的。

　　海曙欧尚超市工作人员告诉记者，这批鸡蛋是直接从厂家进货，未经过中间商，出现这种现象，他们也不清楚。

　　另据了解，鸡蛋生产厂家杭州益民禽蛋有限公司已通过工商部门获悉此事，公司方面表示，将进一步调查此事。鸡蛋产地缙云县顶佳田园禽蛋有限公司认为，出现上述现象可能是顾客凑巧买到了散黄蛋。

　　据记者了解，造成鸡蛋散黄有两种情况，一是因运输等激烈震荡，致使蛋黄膜破裂，二是存放时间过长，细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，破坏了蛋白质结构。

　　昨晚，记者在市区乐购超市、三江超市、家乐福超市等门店都没有发现此品牌的鸡蛋在售。

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　　何为人造鸡蛋

　　成分：假鸡蛋的蛋清是将海藻酸钠加进水造成溶液后，再加上明矾、明胶、色素不断搅拌而成。蛋黄则是海藻酸钠液，再加入如柠檬黄一类的色素后，放进模具中，然后放入氯化钙溶液中凝固而成。蛋壳成分为碳酸钙、石蜡及石膏粉，将这些物质放进专门的模具中成型。

　　假鸡蛋不但没有任何营养价值，长期食用还会有不良后果。

　　由于假鸡蛋的制作成本只有售价的２５％左右，因此屡禁不绝，北京、山东、广东等地都有发现。

　　如何识别人造鸡蛋：“人造蛋”蛋壳两端有穿孔痕迹（造假技术高的不易发现）；在晃动时“人造蛋”会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故；“人造蛋”打开后不久蛋黄、蛋清就会溶到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致；打荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄；假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些。（记者 张全录）