大厨集体秀创意，也引来了不少“取经者”。郭先生是温州某酒店的行政主厨，这次特意和朋友一起赶到选拔赛场领领“市面”。他告诉记者，宁波和温州都靠海，原料均以海鲜为主，但做法不同。这次过来学到了不少东西，在装盘、工艺等方面给自己带来了不少灵感。
浙江商业技术学院是此次活动的“主战场”。所谓“近水楼台先得月”，校内烹饪班的学生们自然不会错过这场精彩的“厨艺课”。结伴而来的朱同学和方同学坦言，他们主要是来“学习学习”的，大师们的作品让他们学到了许多平时在课堂上学不到的东西。
外行看热闹、内行看门道。看似色、香、味俱全的创新菜肴，在评委眼中却难得十全十美。创新菜不但要在原材料、技艺、口味等方面有创新点，而且还要好吃、好看、好做、好卖。而从现场情况来看，菜肴的创新大多侧重于其中的一点或几点，而难有所有要素都有机结合的作品出现。
此次评选活动为美食节系列活动之一，也是近年来宁波市类似评选活动中规模最大、范围较广的一次。江东作为宁波餐饮服务业的龙头，在此次活动中显示了不俗的实力，共有12家餐饮企业的18名选手入围决赛。
据悉，在决赛中胜出的23个2009“宁波创新菜”将作为各自餐馆的招牌菜予以推广。
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